No-Knead Pizza Deeg

Nadat jy hierdie resep probeer het, mag jy nooit enige ander manier pizza-deeg maak nie! Die bestanddele word eenvoudig saam geroer, oornag oorbly om te styg, en dit is dit - jy is gereed om pizza te maak. Dit is die perfekte resep vir die eerste timer.

Wat jy benodig

• 1 1/2 koppie water (lae)
• 1/4 teelepel
• aktiewe droë gis
• 2 eetlepels olyfolie
• 1/4 teelepel suiker
• 1 1/4 teelepels sout
• 4 koppies / 18 gram all-purpose flour (plus meer as benodig)

Hoe om dit te maak

1. Voeg die water, gis, olyfolie, suiker, sout en meel in 'n mengbak. Gebruik 'n swaar houtlepel, roer saam om 'n nat, baie taai deeg te vorm. Moenie met jou hande probeer knie nie, want dit is te taai om te hanteer. Die mengsel lyk eers eers droog, maar as jy voortgaan om saam te roer, sal al die meel geabsorbeer word en dit sal van die kante van die bak af weggaan. Voeg meer meel by indien nodig om 'n baie dik, baie taai deegbal te vorm. As dit eers gemeng is, bedek die bak met 'n handdoek en laat dit 12 tot 16 uur by kamertemperatuur wees.

1. Bloei 'n werkoppervlak baie goed; Met 'n spatel skraap die taai, borrelende deeg op die meel. Bloei jou hande en klop plat om te plat. Sny die deeg in 2 stukke en gebruik baie meel om te hanteer, knie elke gedeelte vir 'n paar minute om 2 gladde, elastiese, deegbolletjes te vorm. Laat rus op 'n meelplaat wat 30 minute lank bedek is. Jou pizza deeg is gereed om te gebruik! Hierdie deeg is selfs beter as dit oornag afgekoel word, maar laat dit tot kamertemperatuur kom voordat jy pizza's vorm.
2. Hierdie pizza-deeg werk ewe goed vir dunkorsk of dikkors-pizza resepte.

LET WEL: Soos met alle deegresepte, sal die hoeveelheid meel afhang van die weer, die merk meel, ens. Gebruik soveel meel as wat jy die deeg moet hanteer, maar onthou dat die deeg kleiner is, hoe beter die Tekstuur van jou pizza kors sal wees.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	143
Totale vet	6 g
Versadigde vet	1 g
Onversadigde Vet	3 g
cholesterol	0 mg
natrium	632 mg
koolhidrate	20 g
Dieetvesel	2 g
proteïen	3 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)