Suidelike pralines word gemaak met pekanneute en bruinsuiker. Dit is 'n lekker lekkergoed vir spesiale geleenthede.
Sien ook
Romige Pralines Met Geroosterde Pekanneute
Wat jy benodig
- 1 koppie suiker (gegranuleer)
- 1 koppie bruinsuiker (lig, verpak)
- 3/4 koppie
- half-en-half
- 1/4 teelepel sout
- 2 eetlepels botter
- 1 teelepel vanielje
Hoe om dit te maak
- Botterkant van 'n swaar kastrol (2-kwart grootte).
- Voeg suikers, half-en-half en sout by kastrol.
- Kook oor lae hitte, roer voortdurend totdat suiker opgelos word.
- Verhit hitte tot medium en bly kook, roer voortdurend totdat mengsel kook.
- Verminder hitte en bly kook tot sagtebal stadium *, sowat 234 F op 'n snoep termometer. Verwyder van hitte.
- Voeg botter en vanielje by, maar moenie roer nie. Koel vir 5 minute; roer in neute. Klits met 'n lepel tot die lekkergoed nie meer blink en dik is nie, sowat 2 tot 3 minute. Skep lekkergoed vinnig op gebotte bakplate of waspapier. As die mengsel te dik word om van 'n lepel af te laat, voeg 'n bietjie warm water by, nie meer as 'n halwe teelepel op 'n keer nie. Maak ongeveer 36 pralines.
* Om te toets vir sagtebal stadium: 'n Klein hoeveelheid stroop wat in verkoelde water val, vorm 'n bal, maar plat wanneer dit met vingers (234 F tot 240 F) opgetel word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 86 |
| Totale vet | 2 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 5 mg |
| natrium | 7 mg |
| koolhidrate | 18 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |