Mosterd Gemarineerde Varkvleis Tenderloin is 'n super maklike maakvoorbereiding wat sagte varkvleis met mosterd, knoffel en oregano kombineer. Dit is maklik om te maak en ideaal vir vermaak.
Jy moet mosterd hou om hierdie resep te maak, want dit gebruik twee soorte van hierdie pittige kruie. Maar kook mosterd sal die hitte verminder. As jy lief is vir mosterd, kombineer 'n paar Dijon Mosterd met 'n bietjie suurroom en gebruik dit as 'n sous wanneer jy die vark bedien.
Maak seker dat jy varkvleis in hierdie resep gebruik, nie 'n varkvleis gebraaide rooster nie . Dit is twee baie verskillende snitte. Varkenshaas is soos beeslepel. Die spier is in 'n plek op die vark wat nie veel gebruik word nie, so die snit is baie sag. 'N Varkvleis is 'n baie groter snit, en dit benodig lank, stadig kook in 'n klam omgewing om sag te word.
En maak seker dat jy 'n ongemaakte varkenslepel koop. Daar is baie rasse van geurde lepel op die mark. Lees die etiket elke keer as jy iets verpak het.
As jy meer as vier mense voed, sal ek aanbeveel dat hierdie resep verdubbel word. Die vark is lekker en so lekker mense sal waarskynlik meer as 1/4 pond eet wat tipies is vir 'n hoofgereg. Bedien dit met 'n groen slaai, miskien gegooi met 'n paar gesnyde sampioene en avokado's, en geroosterde aspersies vir 'n spesiale maaltyd. Vir nagereg, sou 'n paar brownies die perfekte afwerking wees.
Wat jy benodig
- 1-1 / 2 pond varkenslepel
- 1/4 koppie olyfolie
- 1/4 koppie Dijon Mosterd
- 1 eetlepel korrelige mosterd
- 2 eetlepels heuning
- 2 eetlepels suurlemoensap
- 2 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1/2 teelepel sout
- 1/8 teelepelpeper
- 1 teelepel vars roosmaryn (gekap)
Hoe om dit te maak
- Sny die varkvleis indien nodig, verwyder die silwerskil ('n blink wit laag op die vleis) en enige oortollige vet. Daar moet nie te veel wees nie.
- Voeg die olyfolie, Dijon Mosterd, Graan Mosterd, Heuning, Suurlemoensap, Knoffel, Sout, Peper en Roosmaryn in 'n vlak groot bak of bakbak. Meng goed. Voeg die varklepel by en draai tot rok.
- Bedek die skottel styf met foelie of plastiek wrap en marin die vark in die yskas vir ten minste 8 uur, tot 24 uur.
- Wanneer jy gereed is om te kook, verhit die oond tot 375 ° F. Plaas die vleis in 'n braaipan; gooi enige oorblywende marinade weg.
- Rooster die vleis vir 30 tot 40 minute of tot 'n vleistermometer registreer 155 ° F. Verwyder die pan uit die oond, bedek dit styf met foelie en laat 10 minute voor sny staan om die saad te herverdeel.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 414 |
| Totale vet | 25 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 13 g |
| cholesterol | 98 mg |
| natrium | 216 mg |
| koolhidrate | 15 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 33 g |