Hierdie hash is 'n maklike pannetskotel gemaak met oorblywende varkvleis en gekapte aartappels. Dit is 'n lekker manier om oorblyfsels te gebruik, en dit is 'n uitstekende manier om etes uit te brei en dit te maak.
Gekondenseerde room van sampioen sop word in hierdie resep gebruik, maar room van seldery sal 'n goeie plaasvervanger maak. Of jy kan verwerkte kosse vermy en gebruik 'n gesoute medium wit sous in plaas van die sop en melk. Kyk hieronder vir 'n vinnige how-to.
Ertjies en wortels in die hash maak dit 'n gebalanseerde ete, en hulle voeg 'n bietjie kleur. Gussy op die finale hash met 'n bietjie ekstra paprika en vars gekapte pietersielie. 'N Gegooide slaai of eenvoudige gekleeerde groentes sal 'n lekker toevoeging tot die ete maak, of die koekie met koekies of mieliebrood bedien.
Daar is baie substitusies en variasies vir hierdie veelsydige hashresep, en ek het sommige van hulle aan die einde van die resep ingesluit.
Verwante Resep: Maklike Ham en Aardappel Haas
Wat jy benodig
- 1/2 koppie gekapte ui
- 1/4 koppie gekapte seldery
- 3 eetlepels botter of margarien
- 1 kan (10.5 oz) gekondenseerde room van sampioen sop
- 1/2 koppie melk
- 1 teelepel Worcestershire sous
- 'N Paar streepies Tabasco-sous of gemaalde peper, of smaak
- 2 koppies gekookte varkvleis (van 'n gebraaide of karbonade)
- 2 koppies gekapte gekookte aartappel
- 3/4 koppie bevrore ertjies of bevrore ertjies en wortels, gaar (of gebruik oorblywende ertjies)
- 1 teelepel paprika, plus meer vir besprinkel
- Kosher sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
- Opsioneel: vars gekapte pietersielie
Hoe om dit te maak
- In 'n groot koekie oor medium lae hitte, smelt die botter of margarien. Soteer die ui en seldery in die botter totdat uie sag, deurskynend is en goud van kleur is.
- Voeg die gekondenseerde sop, melk, Worcestershire-sous, Tabasco-sous of gemaalde rooipeper by die skottel by die ui en seldery. Roer tot goed gemeng. Voeg die vark, gekapte aartappel, die gekookte ertjies, en 1 teelepel paprika by. Kook vir lae hitte vir sowat 10 minute of tot warm en borreling. Smaak en voeg kosher sout en varsgemaalde swartpeper by, soos nodig.
- Sprinkel paprika en vars gekapte pietersielie voor u dit bedien.
Wenke en Variasies
- Maak die hash met 'n vleis behalwe vark. Gebruik oorblywende gebraaide beesvleis, blokkies gesnyde ham, lam of beesvleis.
- In plaas van ertjies en wortels, gebruik gekookte ertjies, gesnipperde of gekapte wortels, gemengde groente, lima boontjies of koring.
- Voeg 1/4 koppie blokkies soetrooi of groen paprika by. Voeg die uie en seldery by.
- Tuisgemaakte Witsous - In 'n klein kastrol, smelt 3 eetlepels botter. Voeg 3 eetlepels alledaagse meelblom 'n bietjie gemaalde swartpeper by en 1/4 teelepel sout na die botter; kook, roer, vir 2 minute. Voeg 1½ koppies melk geleidelik by en roer voortdurend. Gaan voort terwyl dit geroer word totdat die sous verdik het.
Jy mag dalk ook hou van