Wortels Met Vars Kruie

Hierdie wortelskot is maklik om voor te berei en te kook met die toevoeging van uie, kruie en 'n spat vars lemoensap. Die vars kruie voeg kleur en geur by die wortels saam met die lemoensap. Een persoon het geskryf dat sy die lemoensap met lemoenmarmelade suksesvol vervang het.

Die wortels maak 'n lekker bykie vir Sondag aandete of 'n spesiale vakansie maaltyd.

Voeg geroosterde gesnyde of geskeurde amandels of gesnyde of gerasperde Parmesan-kaas by die wortels net voor dit bedien word. Sien die wenke en variasies vir 'n paar ander aanvullende geure en toevoegings.

Sien ook
Maklike Bruin Suiker Geglasuurde Wortels
Gebakte Wortels Met Cheddar Kaassous

Wat jy benodig

• 2 pond wortels
• 2 eetlepels olyfolie
• 1/2 koppie gekapte uie of sjalotte
• Kosher sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
• 1 eetlepel gekapte tiemieblare
• 1 eetlepel gekapte roosmarynblare
• 1 groot oranje, in 8 wiggies gesny

Hoe om dit te maak

1. Was, skil, en sny die wortels en sny dit dan in die helfte dwars. Halveer die wortels in die lengte as hulle redelik groot is.
2. Verhit die olyfolie in 'n groot 12-duim-pannetjie oor medium-hoë hitte. Rangskik die wortels in die pan in enkele laag. Sprinkel met uie, kosher sout en varsgemaalde peper.
3. Verminder hitte tot medium-laag. Bedek en kook vir 15 minute. Draai die wortels en bly kook vir ongeveer 15 minute langer, of tot vurk-tender. Die vloeistof moet gekook het en die wortels moet aan die einde van die kooktyd 'n paar karamelisasie toon.

1. Sprinkel die wortels met die vars kruie. Druk twee van die oranje wig oor die wortels.
2. Trek deeglik bedek en bedien met oorblywende oranje wiggies.

Genoeg vir 6.

Wenke en Variasies

• Daar is baie komplimentêre kruie wat vervang kan word of saam met die tiemie en roosmaryn gebruik word. Sommige moontlikhede sluit in grasuie, pietersielie, kersvleis en munt.
• Garneer met pynappels of geroosterde gesnyde of gesnyde amandels.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	129
Totale vet	5 g
Versadigde vet	1 g
Onversadigde Vet	3 g
cholesterol	0 mg
natrium	156 mg
koolhidrate	21 g
Dieetvesel	6 g
proteïen	2 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)