'N Eenvoudige mengsel van meel, water, eiers en mosterd maak hierdie outydse "gekookte" dressing uit. Die dressing word eintlik nie gekook nie; Dit word gou oor kookwater gekook.
Dit is 'n goeie keuse vir 'n groente- of hoofgeregsalade, of gebruik dit in hoenderslaai, tuna salade of slaw.
Sien ook
Tuisgemaakte Ranch Dressing
Wat jy benodig
- 1 teelepel droë mosterd
- 2 teelepels suiker
- 1/2 teelepel sout
- 2 eetlepels meel
- 1/8 eetlepel varsgemaalde swartpeper
- 1/2 koppie koue water
- 2 eidooiers, geslaan
- 3 eetlepels asynasyn
- 3 eetlepels ongesoute botter
- 2 tot 4 eetlepels swaar room
Hoe om dit te maak
- Sit die onderkant van 'n dubbele ketel met ongeveer 'n duim water oor medium hitte en laat kook.
- Terwyl die water verhit, sif die droë mosterd, suiker, sout, meel in die bokant van 'n dubbelkoker of in 'n vlekvrye staalbak wat oor die kookwater geplaas kan word. Voeg die peper by.
- Gooi die koue water geleidelik in die droë mengsel terwyl dit voortdurend klits. Wanneer die mengsel goed gemeng is, klits in die geklitste eiergele en asyn.
- Plaas die pan of bak oor die kookwater en kook, klits, tot die mengsel verdik is. Dit duur net 'n paar minute.
- Verwyder uit die hitte en klits in die botter totdat dit gesmelt en goed gekombineer is. Klits in die swaar room totdat jy die regte konsekwentheid vir jou slaai het.
Jy mag dalk ook hou van
Bieslook Blom Asyn En Biesblom Vinaigrette
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 67 |
| Totale vet | 5 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 35 mg |
| natrium | 103 mg |
| koolhidrate | 5 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 2 g |