Hoisinsous, wat soms Sjinees Barbassous genoem word, is 'n geurige, skerp sous wat gereeld gebruik word in Asiatiese Groentesvries en Mariniades, asook Asiatiese-geroosterde skottelgoed. Gemaak van 'n kombinasie van soja, knoffel, asyn, en gewoonlik chili en versoeter, hoisin is donker van kleur en dik in konsekwentheid. Dit het 'n baie sterk sout en effens soet geur.
Soos met die meeste dipprosse, smaak dit die beste as die smaakmiddels 1 uur voor die bediening meng.
Wat jy benodig
- 1 eetlepel olie (vir roosterbraai)
- 1 knoffelhuisies (fyngekap)
- 1 teelepel gemmer (gekap)
- 6 eetlepels hoisinsous
- 1 eetlepel donker sojasous
- 2 eetlepels water
- 1/4 teelepel sout
- 4 druppels sesamolie
- 1 1 teelepels chilipasta (of na smaak)
- 1 eetlepel grondboontjies (gekap)
Hoe om dit te maak
- Verhit die olie in 'n wok oor medium-hoë tot hoë hitte.
- Voeg die knoffel en gemmer by die wok.
- Roer kortliks tot aromatiese.
- urn die hitte tot medium en roer die ander bestanddele in.
- Hitte deur en verwyder uit die stoof. Koel.
- Berg in 'n verseëlde houer in die yskas.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 809 |
Totale vet | 76 g |
Versadigde vet | 11 g |
Onversadigde Vet | 30 g |
cholesterol | 1 mg |
natrium | 840 mg |
koolhidrate | 31 g |
Dieetvesel | 2 g |
proteïen | 5 g |