Dit is 'n basiese, maklike kolelslaapverband. Dit maak genoeg om 1 medium kop van gekerfde of gekapte kool of sowat 1 1/2 pond verpakte coleslaw-mengsel te dra.
Om die beste geur te bedek, bedek die houer en slaai die slawie vir 'n paar uur voor die bediening. Ook, die kool word 'n bietjie juicier soos dit sit, moenie bekommerd wees dat daar nie genoeg kleed is nie. Na 'n uur of so in die yskas sal dit romerig en lekker wees.
Die hoeveelheid suiker in die kleed is 'n smaakprobleem. Voeg dus sowat die helfte van die bedrag by. Aanvanklik, meer as wat nodig is. Vir 'n ligter slaw, kyk na hierdie somer slaw resep .
Wat jy benodig
- 1 1/4 koppies mayonnaise
- 5 tot 6 eetlepels suiker
- 1/4 koppie asyn
- 1/2 tot 1 teelepel seldery saad
- 1/2 teelepel Creoolse speserye (of
- gekruide sout )
- 1/4 teelepel swartpeper
- Sout, na smaak
Hoe om dit te maak
- In 'n groot pot of mediumbak kombineer die mayonnaise, 3 tot 4 eetlepels suiker, die asyn, seldery saad, Creoolse geurmiddels, en swartpeper. Klits die mengsel bymekaar of bedek dit totdat dit goed gemeng is.
- Kruie met gekerfde of gekapte kool en afkoel vir 'n uur of twee voordat dit vir die beste geur bedien word.
- Hierdie aantrek maak genoeg vir ongeveer een medium kop kool . Ek voeg 'n gerasperde wortel en ui of ui poeier by die mengsel, of jy kan groen kool gebruik met 'n stukkie gesnipperde rooikool (sien die nota oor rooikool en rooi ui in die wenke en variasies hieronder).
- Sit kolwyntjies by enige somermaaltyd, geroosterde ribbes, geroosterde hoender, hamburgers of getrek varkies, of gebruik dit vir gekniepte beesvleis of hoender toebroodjies. Dit is natuurlik 'n noodsaaklike kant om te bedien met gebraaide katvis of vis en skyfies!
Wenke en Variasies
- Voeg 2 of 3 gekapte wortels by vir ekstra kleur en voedingswaarde.
- Vervang seldery sout vir die Creole kruiden.
- Gebruik 'n suikervervanging om die slaw, soos vloeibare stevia, sucralose of eritritol, te versoet. (Koop All Natural Stevia Liquid Drops From Amazon)
- Maak 'n konfetti slaw met 'n bietjie groen en rooi peperpeper, pers ui, wortel en perskool. Dit is opmerklik dat perskool en pers ui sal vervaag en na 'n paar uur die toetjie 'n pienk skaduwee kleur (dit sluit verpakkingslaai-mengsels in) en hulle sal nie die volgende dag so aantreklik wees nie.
- Voeg een knoffelhuisie met fyn gemaalde knoffel by die sous vir knoffelgeur.
- Gebruik die toediening met Broccoli Slaw .
- Ander moontlike toevoegings, spek, gebreekte pynappel of stukkies, rosyne, pekanneute, sonneblomsaad of venkel.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 271 |
| Totale vet | 26 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 14 mg |
| natrium | 401 mg |
| koolhidrate | 9 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |