Sonder 'n twyfel in die skaduwee, is ek lief om nuwe maniere te soek om hoender te geniet. Ek bedoel, wie is nie lief vir pluimvee nie?
Ek gaan aan en aanvaar as jy op hierdie bladsy is, doen jy ook. Ek het 'n trooskos onthou. Ek was een keer in 'n Griekse restaurant bedien wat ek nog altyd wou probeer, maar om een of ander rede het dit nooit gedoen nie.
Die gereg staan bekend as Kotopoulo pelofie (Kombuis) of Kombuisvleis - Kip Tomato Pilaf.
Enigiets met rys het die perfekte potensiaal om troos kos te word, dus net deur die naam wat jy weet ons is op die regte pad.
Dit is 'n eenvoudige gereg om te maak, maar verpak met 'n goeie smaak. Die rys word binne-in die pan gaargemaak, en dit bied die geleentheid om al die wonderlike sappe te absorbeer. Jy weet dus dat jy elke keer 'n lekker smaak sal kry.
Een van my gunsteling aspekte van hierdie gereg (behalwe die smaak van die rys) is die suurlemoen. Dit stel 'n lekker hint van geur voor wat tamaties met die tamatie rys mengsel meng.
Wanneer jy hierdie gereg kook, maak seker dat jy nie eers die stap van die eerste rys kook nie. Ons doen dit sodat dit skei en nie bymekaar bly nie. Daarbenewens sal hulle ook nie te veel stysel in die skottel loslaat nie.
So gaan voort, gee hierdie lekker tamatie rys hoender kombinasie 'n gaan. Laastens, voel vry om hoenderborsies of ander snye van die hoender te gebruik. Dye is nie op hande nie!
Wat jy benodig
- 4 hoenderdye (vel aan)
- 2 eetlepels druiwesolie
- 1 medium ui (fyngekap)
- 2 knoffelhuisies
- 1 eetlepel botter
- 1 koppie langgraan rys
- 1 3/4 koppie plus 1 eetlepel hoenderaftreksel
- 1 kan / 15 gram artisjokharte (gedreineer)
- 2 eetlepels tamatiepasta
- 2 eetlepels suurlemoensap (sap van 1 suurlemoen)
- sout na smaak
- peper na smaak
Hoe om dit te maak
- Spoel die hoender goed, klop droog met papierhanddoek en bo-op met sout en peper.
- Voeg grapzaadolie by 'n hoë oond op medium medium en kook hoender tot die vel effens bruin en effens knapperig is, sowat 6 minute aan elke kant. Neem uit en sit eenkant.
- Gebruik die olie op die onderkant van die pan in dieselfde bak op medium hitte om uie en knoffel te saai tot geurige, sowat 5 minute.
- Voeg botter en rys by en kook tot rys deurskynend is, sowat 2-3 minute. U smaak aanvanklik die rys eers voordat u dit voorberei.
- Voeg hoender (velkant), hoenderaftreksel, artisjokharte, tamatiepasta en ½ suurlemoensap by. Geur met sout en peper. Draai hitte tot hoog totdat 'n bietjie vorm vorm.
- Draai die hitte af tot medium laag (prut) met die deksel op en kook vir 15-20 minute of tot die rys en hoender deur gekook word.
- Voordat dit bedien word, druk 'n bietjie suurlemoensap bo-op die skottel en bedien!