Broccoli is een van my gunsteling groente, so ek erken dat ek heeltemal gedeeltelik is vir hierdie vegetariese groentesepel-resep, maar baie mense hou van hierdie groentesepel-resep vir die courgette, wat ook lekker in 'n veggie-chili is.
Die groot ding oor vegetariese chili resepte soos hierdie een is dat hulle ongelooflik veelsydig is: ek het soms die sampioene of soms die paprika's weggelaat, selfs so as jy regtig van courgette hou, gaan dan voort en voeg een of twee ekstra by en sny net Terug op een van die ander groente - tot by jou! Ek sluimer soms ook 'n bietjie warm sous in my vegetariese chili wanneer ek dit maak, net omdat ek so lekker soos sous geniet.
Jy kan ook enige groente wat jy het, gebruik. Blomkool sal goed werk. Hierdie groente-chili-resep is beide vegetariese en veganiese.
Sien ook: Meer tuisgemaakte vegetariese chili resepte
Wat jy benodig
- 1 ui, gekap
- 3-4 knoffelhuisies, gemaal
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 3 courgette, gesny
- 2 paprika's, enige kleur
- 1 1/2 koppies gesnyde sampioene
- 3 stingels seldery, gesny
- 1 koppie broccoli, gekap
- 3 wortels, in skywe gesny
- 1 28 gram kan nierboontjies, onopgevoed (of gebruik een 14-ounce blikkie nierboontjies en een 14-ounce kan swartboontjies, indien u verkies)
- 1 14 gram kan tamaties gesny word (moenie dreineer nie)
- 2 koppies tamatiepasta
- 1/2 koppie droë witwyn (opsioneel, maar voeg 'n lekker ekstra geur by, as jy dit weglaat, gebruik eerder water of groentebouillon)
- 4 teelepel chili poeier
- 1 1/2 tl komyn
- 1/2 teelepel knoffel poeier
- 1/2 teelepel sout
- 1/4 eetlepel peper
Hoe om dit te maak
Soteer die ui en die knoffel in die groente-olie tot die uie sag is, sowat 3 tot 5 minute.
Voeg dan al die groente (courgette, paprika's, sampioene, seldery, broccoli en wortels) by en bedek dan die pot en laat dit oor sowat 8 tot 10 minute oor medium hitte kook, roer gereeld om die groente te verbrand. of steek.
Voeg dan in die nierboontjies, die blokkies tamaties (onbedoeld), die tamatiepasta en die witwyn by en gee dit alles 'n goeie roer om te kombineer.
Voeg dan die chili poeier, komyn, knoffelpoeier, sout en peper by. Roer dit alles bymekaar om goed te kombineer en laat dit alles stadig gaan prut.
As jou chili gesmoor het, bedek die pot en laat dit oor medium lae hitte vir ten minste 30 minute kook, of totdat al die groente klaar is om te kook.
Geniet jou tuisgemaakte vegetariese groentetjie chili!
Meer Vegetariese en Vegan Chili Resepte:
- Super Maklike Vegetariese Chili
- Pittige Vier Alarm Vegetariese Chili
- Crockpot Chili
- Crock Pot Gars Chili
- Tofu Chili
- Swartbone Chili
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 530 |
| Totale vet | 6 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 361 mg |
| koolhidrate | 97 g |
| Dieetvesel | 28 g |
| proteïen | 30 g |