Dié trae-koeke-herrie-wenke is super maklik om voor te berei, en die geure is fantasties. Probeer die gebruik van 'n goue room van sampioen sop in die resep met bruinsaus mengsel, maar jy kan gereelde sampioen sop of room van seldery gebruik as jy nie 'n waaier van sampioene is nie. Die byvoeging van rooiwyn aan die gerieflike bestanddele, komplementeer die beesvleis- en sampioenskottel en voeg fabelagtige geur by. Selfs as jy nie die rooiwyn gebruik nie, sal jy die resultate liefhê.
Die gereg word gemaak met slegs 6 bestanddele, wat nie die swartpeper tel nie, en twee van hulle is opsioneel.
As 2 pond beesvleis wenke te veel vir jou gesin is, word die resep maklik afgeskaal. Of verdubbel alles vir 'n potluckskyf of wilddagpartytjie.
Bedien hierdie lekker mantelpunt oor warm gekookte rys of noodles. Die bees en sous smaak ook lekker oor die aartappels!
Wat jy benodig
- 2 pond herrie wenke
- 1 kan / 10 1/2 gram goue room van sampioen sop
- 1 koevert / .75 tot 1 gram bruin sousmengsel
- 1/2 koppie rooiwyn (soos cabernet of bourgondië / pinot noir)
- 1/8 teelepel swartpeper (grond)
- Opsioneel: 1 eetlepel ui (gemaalde, gedroogde)
- Opsioneel: 1 kan / 6 gram sampioene (gesny, gedreineer)
Hoe om dit te maak
- Sit die spoelpunte in die bakkie-inset van 'n stadige kok.
- In 'n bak kombineer die verkorte sop, sousmengsel, rooiwyn en swartpeper. Voeg die gemaalde ui en gesnyde sampioene by; meng goed. Gooi die mengsel oor die spoelpunte.
- Bedek en kook vir 7 tot 9 uur laag. Bedien met warm gekookte rys, noedels of aartappels.
- As die vloeistowwe na 'n paar uur se kos smaak het, spuit dit in 'n kastrol en verlaag dit oor medium hitte vir 5 tot 8 minute, of tot gekonsentreerde en lekker.
Wenke en Variasies
- Om die beesvleisgeur te verbeter, smeer die wortelstokkies in 'n groot pannetjie oor medium-hoë hitte in 'n eetlepel of twee olyfolie. Voeg die gesoute vleis by die stadige kookplaat en gaan voort met die resep.
- Voeg ongeveer 1/2 koppie fyngekapte ui in plaas van gedroogde uie.
- Vervang die goue sampioen sop met gereelde gekondenseerde room van sampioen sop of 'n gesonde weergawe. Of gebruik room van seldery sop.
- Voeg 2 gemaalde knoffelhuisies by die bestanddele.
- Gebruik ui sous meng of 'n sampioen sous meng in plaas van bruin sous.
- Gebruik 'n 12-ounot botterbiefstuk-sous in plaas van die droë mengsel.
- Voeg 'n paar eetlepels tamatiepasta by.
Jy mag dalk ook hou van
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 361 |
Totale vet | 15 g |
Versadigde vet | 6 g |
Onversadigde Vet | 7 g |
cholesterol | 132 mg |
natrium | 166 mg |
koolhidrate | 5 g |
Dieetvesel | 2 g |
proteïen | 46 g |