Dit is 'n klam en lekker mieliebrood, ideaal om te dien met bone, 'n bak chili, of 'n stewige sop of stoofpot. Voeg min of meer gemaalde jalapenos by jou smaak. 'N Gietysterpenet maak die beste kors, maar 'n swaar bakpan kan gebruik word indien nodig.
Wat jy benodig
- 1/4 koppie canola-olie plus 1 eetlepel vir die stoofpot (of gebruik 'n soortgelyke geurlose groentetjie)
- 3 groot eiers
- 1 koppie plus 2 eetlepels karringmelk, 9 ounces
- 1 klein blikkie (8 ounces) room-style koring, of ongeveer 1 koppie
- 1 eetlepel fyngekapte ui, rooi of geel
- 2 eetlepels fyngekapte jalapeno-pepers **
- 1 1/2 koppies klipgemaalde maismeel
- 1/4 koppie alledaagse meel
- 1 teelepel sout
- 2 teelepels bakpoeier
- 1/2 teelepel koeksoda
- 1 koppie (4 ounces) fyngekapte Cheddar Jack-kaasmengsel of 'n ligte of skerp Cheddar-kaas
Hoe om dit te maak
- Plaas 1 eetlepel olie in 'n 10-duim-gietysterpit * en sit dit in die oond. Verhit die oond tot 425 ° F,
- Klits die eiers in 'n groot bak met die oorblywende 1/4 koppie olie, die karringmelk, room-mielies, gemaalde ui en gemaalde jalapeno-pepers.
- In 'n ander bak kombineer die koringmeel, meel, sout, bakpoeier, koeldrank en kaas. Meng goed.
- Gryp die warm stoofpot uit die oond en sit dit op 'n metaalrak.
- Meng die eier- en karringmelk mengsel en die droë mengsel. Roer net tot gemeng. Giet in die warm pan.
- Plaas die pan weer in die oond en bak die mieliebrood vir ongeveer 20 tot 25 minute tot bruin en skerp om die rande.
- Sny in wigies en dien.
Resep Tips
* 'N Gietysterpit sal die beste kors maak, maar 'n bakpan van 9 cm kan vervang word.
** Gebruik vars jalapenos of ingemaakte, fyngekapte fyn.
Meer Cornbread Resepte
Mexikaanse Cornbread
Varkensvleisbrood
Jalapeno Cornbread
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 403 |
| Totale vet | 23 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 10 g |
| cholesterol | 147 mg |
| natrium | 734 mg |
| koolhidrate | 34 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 15 g |