Kook met garnale

As jy op soek is na 'n lekker seekosskotelet, kan jy nooit met garnale misloop nie. In die Verenigde State, garnale is basies garnale, maar meer algemeen bekend as garnale elders. Supermarkte wat garnale verkoop, sal hulle met enige naam noem, hoewel dit dikwels groter sal wees, jumbo garnale wat as garnale geïdentifiseer word. Hulle kan gevind word by jou plaaslike supermark of enige plek wat vars of bevrore seekos verkoop, soos jou plaaslike vismark.

Wenke vir die aankoop van garnale

By die aankoop van garnale, het u die keuse om hulle vars of bevrore te koop. Albei sal net so goed kook, maar gevriesde garnaal sal tyd moet neem om te ontdooi en is nie so lekker soos vars garnale wat gaar is nie. Hulle is ook geneig om na die kook moeiliker te wees, so wanneer jy kan, is vars garnaal die pad om te gaan.

Kook garnale

Garnale kan op verskillende maniere gekook word, net soos jy wil met ander soorte seekos. Hulle kan gebraai, gebraai, gebraai of gestoom word en kan met die dop aan of af gekook word. Garnale kan ook gekook word met die ader in of af. Die meeste mense sal die are verwyder voordat hulle vir persoonlike redes gekook word, maar ook omdat die smaak gretig kan wees wanneer hulle ingebit word.

As dit met gevriesde garnaal gekook word, is dit belangrik om seker te maak dat dit heeltemal ontdooi word. Dit kan maklik gedoen word deur die garnale in 'n waterdigte verpakking of in plastiekkleed te plaas, en vir ongeveer 'n uur in koue water te plaas. Sodra dit ontdooi is, is dit reg om te kook en moet dit dadelik gebruik word.

Shell aan of af?

Besluite oor of dit met of sonder kop en dop moet kook, is 'n persoonlike besluit. As jy kies om sonder die dop te kook, sal jy vind dit is 'n bietjie makliker om te verwyder as die garnale nog effens gevries is. Verwyder eers die kop deur dit af te draai. Volgende, verwyder die bene, dan, hou die garnaal by sy stert, trek die dop van die liggaam. Op hierdie punt kan jy kies om die garnaal te ontgin. Dit word gedoen deur 'n dun, skerp mes te neem en dit langs die aar te hardloop. Begin die reuk onder koue water en die aar moet weg was.

By die kook van garnaal, is een ding om te onthou dat hulle vinnig kook. As jy garnale in 'n geroosterde braaibak gebruik, wag tot die laaste minuut om garnale by te voeg, aangesien hulle so min as 30 sekondes sal kook. Ander metodes, soos braai en braai, garnale kan binne 'n minuut kook.