Thaise Gebraaide Piesangs (Goreng Pisang) Resep

Gebraaide piesangs is 'n gewilde nagereg- en lekkergoed in Thailand en dwarsdeur Suidoos-Asië. Die gereg word meer dikwels bekend as goreng pisang in Maleisië, Indonesië, Singapoer en omliggende lande.

Dit is moeilik om gebakte piesangs so goed te maak soos dié wat deur straatvoedselverkopers in Thailand en elders verkoop word. Dit gesê, hierdie resep is so naby as wat dit kan kry. Dit word rave resensies van Thai en Singapoerse smaak testers. Dit kan bedien word met klapper roomys, maar vanieljegeur werk ook, of geniet dit net lekkers uit die pan.

Hierdie resep is 'n goeie manier om ou piesangs te gebruik en kinders is lief vir hierdie verrassing.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Plaas olie tot 'n diepte van 3/4 tot 1 duim in 'n klein koekie of wok en hitte.
  2. Intussen berei die piesangs voor en skroef dit in die helfte. Sny dan elke gedeelte in die helfte weer, maar langs die lengte.
  3. Plaas in 'n medium mengbak, doelgerigte meel, 1/4 koppie rysmeel, mieliestysel, sout, en 2 eetlepels van die gesnyde klapper en roer om te kombineer.
  4. In 'n maatbeker meng koue water met koeksoda en gooi dit in 'n bak met meelmengsel. Voeg die eier en die vanielje by. Roer goed om 'n gladde beslag te skep.
  1. Plaas die oorblywende 1/3 koppie rysmeel in 'n aparte, droë bak en voeg die oorblywende een eetlepel gesnyde klapper by. Meng goed en sit langs die beslag.
  2. Doop die piesang-stukkies eerste in die beslag en sag dit saggies in die rysblom-klapper mengsel. Hierdie laaste stap help om die beslag vas te maak en is die geheim om 'n skerp (eerder as soggende) laag te skep. Jou piesangs is nou gereed vir braai.
  3. Maak seker die olie is warm deur te toets met 'n broodkrumm. As dit binne 'n paar sekondes soteer en kook, is die olie warm genoeg vir braai.
  4. Plaas bedekte piesangs versigtig in die warm olie. Braai ongeveer een minuut per kant, of totdat die beslag effens liggies word en ligte tot medium goudbruin word. Verwyder van hitte en dreineer op papierhanddoek.
  5. Sit jou gebraaide piesangs so gou as moontlik, of met 'n kant van klapper of vanieljegeur aan die kant. Vir 'n fyner voorkoms, plaas dit op 'n bedienbord en strooi dit saam met suiker.
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 631
Totale vet 41 g
Versadigde vet 6 g
Onversadigde Vet 24 g
cholesterol 181 mg
natrium 449 mg
koolhidrate 55 g
Dieetvesel 4 g
proteïen 10 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)