Hierdie tuisgemaakte gespreksharte maak 'n wonderlike Valentynsdag geskenk. Hierdie resep maak lekkergoed wat smaak net soos dié wat jy by die winkel koop, maar jou tuisgemaakte harte kan aangepas word met enige tekeninge of boodskappe wat jy kies. Maak seker dat jy nie die fotohandleiding met stap-vir-stap illustrasies misloop wat wys hoe om gespreksharte te maak nie!
Hierdie resep benodig 'n uitgebreide droogperiode, dus wees seker om hierdie proses te begin 24 uur voor jy die harte nodig het. Daarbenewens het jy spesiale kos-kleur merkers nodig om op die harte te skryf, soos die "Gourmet Writer" merkers van AmeriColor.
Wat jy benodig
- 1 pakkie (1/4 oz., Of 2 tl.) Ongeglaariseerde gelatien
- 1/2 koppie water
- 2 teelepels. liggrisstroop
- 2 pond. poeiermelk, plus addisioneel vir stowwe
- 'N paar druppels geur ekstrakte (verskeidenheid, van jou keuse)
- 'N Paar druppels kos kleur (Assorted, van jou keuse)
- Kos kleurmerkers
Hoe om dit te maak
- Plaas die mieliesiroop, gelatien en water in 'n klein mikrogolf-veilige bak. Roer tot die gelatien goed versprei is. Mikrogolf die mengsel vir 30 sekondes, sodat die gelatien oplos, en roer goed.
- Gooi die gelatienmengsel in die bak van 'n groot staanmenger wat toegerus is met 'n paddle-aanhangsel. Alternatiewelik, as jy 'n handmenger gebruik, gooi die gelatienmengsel in 'n groot bak. Voeg 1 koppie poeier suiker by en draai die menger laag, meng totdat die suiker ingewerk is.
- Sodra die suiker gemeng is, voeg nog 'n koppie suiker by en meng weer op lae tot dit vloeibaar is. Gaan voort met die oorblywende poeier suiker, een koppie op 'n slag, pouseer tussen toevoegings om die suiker in te meng totdat die volle twee pond poeier suiker bygevoeg is. Stop die menger gereeld en skraap die bodem en sye van die bak af. Die lekkergoed sal van 'n dun, waterige vloeistof na 'n baie stywe deeg vorder.
- Sodra al die suiker ingewerk is, stof 'n werkoppervlak (toonbank of groot snyplank) met poeier suiker en skraap die lekkergoed uit op die werkoppervlak. Die lekkergoed sal baie taai en styf wees. Strooi die bokant van die lekkergoed met poeiersuiker saggies en begin die lekkergoed soos brooddeeg knie. Vou die deegbal oor op homself en gebruik dan die hak van jou hand om dit af te druk. Gee die lekkergoed 'n kwartwisseling, en herhaal die proses, doei dit met meer poeiermelk so dikwels as wat nodig is om te voorkom dat dit aan die bord of jou hande vasklou. Knie totdat die lekkergoed satyn is en nie taai is nie.
- Besluit hoeveel kleure / geure van gespreksharte jy wil maak, en verdeel die lekkergoed in soveel gedeeltes. Om die lekkergoed te geur en te kleur, neem een van die balle en plat dit in 'n palm-grootte skyf. Voeg 'n paar druppels koskleursel en geurmiddels by die middel van die skyf, en vou dit op sigself. (Dit is 'n goeie idee om weggooibare plastiekhandskoene te dra gedurende hierdie stap om jou hande vry van kleure en reuke te hou.) Knie die deegbal net soos jy voorheen gedoen het totdat die kleur eweredig deur die snoep versprei is en al die strepe verdwyn het. . Herhaal hierdie proses met oorblywende lekkergoedballetjies en kleure / geure totdat al jou lekkergoed gekleur en geurig is.
- Stof jou werkoppervlak en 'n rolpen met poeier suiker, en rol een van die lekkergoedballe na jou gewenste dikte uit. Klein winkel-gekoop gesprek harte is geneig om redelik dik te wees, gewoonlik meer as 1/4 "dik. Ek vind dat hierdie dikte goed werk vir klein harte (onder 1 "), maar dit maak groter hartgroottes baie groot en 'n bietjie oorweldigend. Die dikte is egter heeltemal 'n saak van persoonlike voorkeur en beïnvloed nie die smaak van die finale snoep nie.
- Gebruik hartvormige snyers om harte uit die gerolde snoep te sny, en dra die harte oor na 'n bakplaat wat met perkamentpapier uitgevoer word. Kleiner harte is meer realisties, maar groter harte is makliker om boodskappe te skryf. Sodra jy jou harte uitgesny het, kan jy die stukkies weer rol om meer vorms uit die snoep te kry. Herhaal met die oorblywende lekkergoedballetjies.
- Laat jou harte vir ten minste 24 uur droog word voordat jy daarop skryf. Hierdie stap is BAIE belangrik, want die ekstra vog in die harte sal veroorsaak dat die ink hardloop as jy dit nie goed laat droog word nie.
- Nadat die harte vir 'n dag gedroog het, gebruik die kosskrywers om boodskappe te skryf of ontwerpe op die harte te teken. Stoor jou gespreksharte in kamertemperatuur in 'n lugdigte houer.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 112 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 2 mg |
| koolhidrate | 29 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |