Maklike Room Saus

Hierdie roomysous is ryker as die tipiese witsous of Bechamel , en dit is net so veelsydig. Voeg 'n paar eetlepels Chardonnay of droëwitwyn by, of voeg Parmesan-kaas by om hierdie maklike basiese sous 'n bietjie zing te gee. Kruie en ander soorte kaas kan ook bygevoeg word. Sien die wenke en variasies vir meer idees.

Dit is 'n fantastiese sous om oor hoender-, garnale- of visfilette te dien, en dit neem net 'n paar minute om reg te maak. As alternatief, voeg 'n paar koppies gekerfde kaas by en gebruik dit vir 'n ryk en romerige macaroni en kaas. Dit is ook 'n uitstekende sous om as 'n binder in gaskoene te gebruik.

Die witpeper is net om die sous wit te hou. As jy die smaak van swartpeper verkies, moet jy varsgemaalde swartpeper gebruik.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Verhit die melk in 'n kastrol oor medium hitte totdat borrels om die rand verskyn. Bly warm.
  2. Smelt die botter in 'n kastrol oor medium-lae hitte.
  3. Voeg die meel by en roer tot die mengsel goed gemeng is. Gaan kook, roer, vir 2 minute.
  4. Roer die warm melk geleidelik in. Kook oor medium hitte, roer voortdurend totdat sous begin kook en verdik. Smeer, gereeld roer, oor baie lae hitte vir 5 minute. Roer room en wyn in indien dit gebruik word. Geur met sout en peper na smaak en voeg 'n bietjie nootmuskaat en kruie by indien nodig.
  1. Die resep maak sowat 1 1/4 tot 1 1/2 koppies medium sous room sous.

Wenke en Variasies

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 134
Totale vet 9 g
Versadigde vet 5 g
Onversadigde Vet 3 g
cholesterol 22 mg
natrium 212 mg
koolhidrate 10 g
Dieetvesel 1 g
proteïen 2 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)