Tradisionele Franse Pampoen Sop Resep

Ry in die herfs om die Franse platteland, en oral sien jy Pampoen groei. Aangesien hulle nie Thanksgiving in Frankryk vier nie, is dit duidelik nie vir die vieringe nie. Nee, pampoene is 'n stapelvoedsel van die Franse kombuis en hou goed deur herfs en winter resepte. U vind resepte van koekies tot by cocktails.

Hierdie Tradisionele Franse Pampoen Sop Resep is een so klassiek. Dit is so, so maklik om te maak, en die sop vries so goed, jy sal dit binnekort al die hele jaar eet. En dit is ook uiters gesond en voedsaam, so wat is nie daaraan om daarvan te hou nie.

Die sop het 'n fluweelagtige tekstuur en 'n delikate, hartige smaak wat perfek is vir 'n ligte middagete of 'n verfynde eerste kursus. Die regte verrassing is dat dit so maklik is om voor te berei en gesond te wees, aangesien dit lekker is!

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

Verhit die olyfolie saggies in 'n groot kastrol. Voeg die gekapte sjalotjies en sautjies by totdat hulle effens deursigtig verander. Voeg die gemaalde knoffel by en soteer nog 'n paar minute (versigtig om nie die knoffel te verbrand of die sop sal uiters bitter wees nie).

Voeg die hoenderaftreksel, die pampoen, en die aartappels by die pan en bring tot 'n bestendige pik. Laat die groente liggies prut vir 35-50 minute, of totdat hulle sag is wanneer 'n mes deurboor word.

Dit is belangrik dat die pampoen sag is, of die gevolglike sop is klonterig.

Skep die sop in 'n countertop-blender, 'n onderdompelaar of 'n Thermomix as jy een het totdat dit heeltemal glad is.

Plaas die sop terug na 'n groot pan, plaas dit weer op die hitte en prut af om n bietjie te verminder en die sop te verdik.

Roer die swaar room in en verhit deur.

Geur die sop met sout en peper na jou smaak. Sit dadelik in warm sopplate of skottelgoed saam met 'n korsige sousbrood van Franse suurdeeg aan die kant.

Asof die gemak om hierdie sop te maak, en die voedingswaarde daarvan nie genoeg is om jou te laat kook nie, vries dit ook so goed.

Om die Pampoensoep te Vries:

Laat die sop heeltemal koud gaan en verdeel in porsies. Plaas die sop in gemerkte vrieskas en vries. Die sop sal tot twee maande lank behoue ​​bly. Om te ontdooi, steek die soliede knop soep in 'n groot pan en plaas oor 'n lae hitte om die sop saggies te ontdooi, en laat dit dan goed kook voordat dit bedien word.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 342
Totale vet 12 g
Versadigde vet 5 g
Onversadigde Vet 5 g
cholesterol 22 mg
natrium 474 mg
koolhidrate 51 g
Dieetvesel 7 g
proteïen 11 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)