Hierdie basiese guacamole kan gemaak word met of sonder ingemaakte tamaties, en dit is die perfekte dip vir partytjies of wilddagversnaperinge. Dit maak ook 'n goeie bolaag vir kalkoenburgers of burrito's.
Guacamole is 'n Mexikaanse avokado-gereg wat uit die Asteke dateer. Dit word gebruik as 'n dip of kruie en as 'n versier vir Mexikaanse geregte en slaaie. Die woord "guacamole" vertaal na "avokadosous."
Wat jy benodig
- 3 avocados (ripe haas)
- 1 eetlepel lemmetjiesap (vars)
- ½ koppie ui (rooi, fyngekap)
- 1 eetlepel cilantro (heuning lepel, fyngekap)
- Opsioneel: 1 klein jalapeno (of 'n serrano peper, sade verwyder en fyngekap)
- 1 knoffelhuisies (fyn gemaalde)
- 1/4 teelepel komyn (grond)
- 1/2 teelepel sout
- 1/8 teelepel swartpeper (grond)
- Opsioneel: 1 klein tamatie (saad, blokkies)
Hoe om dit te maak
- Sny avokado's in die helfte en verwyder sade. Skep die avokado uit die skil en kap met die limoen, rooi ui, koriander, fyngekapte jalapeno of serranopeper, knoffel, komyn, sout en peper.
- Bedek met plastiek wrap en afkoel tot siens tyd.
- As jy wil, top met gekapte tamaties of roer tamaties in die guacamole voordat dit bedien word.
Maak ongeveer 1 1/2 tot 2 koppies.
Deskundige wenke
- Om varsgemaakte guacamole uit te hou, plaas 'n plastiekklep direk op die oppervlak van die dip. Blootstelling aan lugbruin avokado.
- Om 'n onderkant avokado te versag, mikrogolf op 50 persent krag vir ongeveer 30 tot 45 sekondes, draai halfpad deur. Laat dit vir 'n paar minute staan. Dit sal nie die avokado ryp maak nie, maar dit sal dit versag.
Jy mag dalk ook hou van
- Tortilla Roll-ups
- Guacamole Met Tomato
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 242 |
| Totale vet | 17 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 10 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 16 mg |
| koolhidrate | 23 g |
| Dieetvesel | 10 g |
| proteïen | 5 g |