Voedsame en bevredigende, hierdie room van Broccoli sop resep maak vir 'n vinnige en maklike maaltyd. Die fluweelagtige gladde tekstuur, saam met 'n subtiel vars, romerige geur, sal hierdie pureesoep 'n gunsteling maak met broccoli-liefhebbers. 'N handvol tuisgemaakte spek tiemie croutons maak dit ekstra hartlik.
Wat jy benodig
- 2 teelepels botter
- 1/2 koppie fyngekapte ui
- 4 koppies hoenderaftreksel
- 3 koppies gekapte vars broccoli
- 1/2 koppie swaar room
- 1/2 teelepel sout
- 1/8 teelepel gemaalde witpeper
- Opsioneel: 1/16 teelepel gemaalde neutmuskaat
- Garnering: Spek Tiemie Croutons
Hoe om dit te maak
Soteer die gekapte ui in botter in 'n groot kastrol oor medium hitte tot dit deurskynend en sag word. Voeg die hoenderaftreksel en broccoli by en laat die mengsel kook. Verminder die hitte tot lae, en prut die sop vir 8 tot 10 minute, tot die broccoli sag is.
Gebruik 'n blender , puree die Broccoli-sop tot dit glad is. Plaas die warm broccoli-mengsel noukeurig terug in die kastrol en roer die swaar room, sout, peper en neutmuskaat in.
Verhit die sop al - vermy dit kook - en dien dadelik.
Hierdie room van Broccoli Sop Resep maak 4 tot 6 porsies.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 128 |
| Totale vet | 9 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 26 mg |
| natrium | 346 mg |
| koolhidrate | 8 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 5 g |