Dink net hoe selde jy guacamole maak, veral relatief tot hoe maklik dit is. Dit word net ryp avokado's in 'n bak. Met 'n vurk. Dit kwalifiseer skaars as 'n resep.
Ja, jy moet 'n ui en 'n paar Chili Peppers kap, en 'n limoen druk, en sout byvoeg ...
Dit is dus 'n resep. Die punt is meer dat die uitvoering daarvan baie min in die pad is van vaardighede of moeite.
Hierdie resep gebruik slegs drie avokado's, wat 'n baie hanteerbare aantal avokado's te alle tye beskikbaar is. Dit gaan nie net oor die Super Bowl nie. Dit is die hele jaar deur, tuisgemaakte guacamole, wat minstens een keer per week deur jou in jou kombuis gemaak word.
Is dit so moeilik om te dink? Is avokado's moeilik om oral in die VSA te vind? As avokado's geredelik beskikbaar is in die Verenigde Koninkryk, moet hulle beslis in elke winkel in Amerika beskikbaar wees.
'N Paar prosedure notas. Wanneer dit kom by suurroom in guacamole, slaag. Dit sal net jou Guac-soep wees. Al wat jy wil hê, is vet klontjies avokado, amper droog, behalwe vir 'n paar goeie knypies vars lemmetjiesap.
Dieselfde met tamaties. Al wat hulle doen, word uiteindelik sukkel. Daarbenewens vorm dicing tamaties werklike arbeid. Slaag.
Aan die ander kant, uie is van kardinale belang . As jy hulle slaan (weer, kap = werk), sal jy hulle mis. Die skerpheid en spoed van vars uie maak regtig 'n verskil.
Wat chiles om te gebruik, is dit so 'n saak van persoonlike smaak dat dit arbitrêr sal wees om serranos of jalapeños of habaneros of wat-wat-jy te spesifiseer. Guacamole gaan in elk geval oor die proe van die avokado. Al die chili moet doen, voeg 'n bietjie hitte by die agtergrond.
Gebruik dus serranos as 'n eerste keuse, of jalapeños, wat beslis die mees algemene chili-pepers is en ook baie goed. Dit is aan jou om een of twee te gebruik. Serranos is warmer as jalapeños, en het 'n grasderige geur. As jy geen idee het nie, begin met 'n enkele jalapeño, en smaak. As dit meer nodig is, voeg nog 'n halwe peper by en bou dit op tot waar dit net reg is. Omgekeerd, as jy reeds weet dat jy meer hitte het, gaan voort en begin met serranos.
Wat jy benodig
- 3 avocados (ryp)
- 1/2 koppie ui (wit, gekap)
- 1-2 chili pepers (serrano of jalapeño peper, fyngekap)
- 2 eetlepels. lemmetjie sap
- Kosher sout na smaak
Hoe om dit te maak
- Halveer die avokado's, verwyder die sade en skop die vleis in 'n bak. Meng dit liggies met 'n vurk of aartappelmaker.
- Roer die ui, chili en limoen sap in, smaak dan met Kosher sout en bedien dadelik.
Let wel: As jy dit nie dadelik bedien nie, druk addisionele liminsap bo-op en bedek met plastiekwrap wat op die oppervlak van die guac gedruk word om dit soveel as moontlik van suurstof af te seël en hou dit in die yskas totdat jy is gereed.
Dit sal voorkom dat dit bruin word. Maar ideaal, dien dit dadelik.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 310 |
| Totale vet | 25 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 15 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 181 mg |
| koolhidrate | 23 g |
| Dieetvesel | 14 g |
| proteïen | 5 g |