Tropiese Kokos Gebraaide Kip Sandwich

Hierdie tropiese klapperbrood-gebraaide hoender-toebroodjie vervoer jou na die Karibiese Eilande sonder om eintlik eintlik te gaan. Gemaak met 'n mengsel van soet klapperblare en panko broodkrummels, hierdie gebraaide klapperbroodkip is soet, sout, knapperig en heeltemal onweerstaanbaar.

Voeg avokado , koriander, komkommer, S riracha en tuisgemaakte soet chili aioli vir nog lekkerder !

Wat jy benodig

• Vir die Hoender:
• 2 beentjies
• 1 eetlepel. mielieblom
• 1/4 teelepel. sout
• 2 eiers
• 1/2 koppie gesnyde klapper
• 1/2 koppie panko
• 1 teelepel. sout
• 5 koppies olie (vir braai)
• Vir die Sweet Chili Aioli:
• 1 eetlepel. soetrissiesous
• 1/2 eetlepels. mayonnaise
• Vir die Sandwich:
• 1 multigrain bun
• 1/2 avokado (verpletter)
• 1 knippie sout
• 3 klapper gebraaide hoender tenders
• 1,5 eetlepels. soet chili aioli
• 3 komkommer snye
• 1 teelepel. koriander (gekap)
• Opsioneel: sriracha na smaak

Hoe om dit te maak

-VOOR DIE KOKONOUTE KRUIDIGE GEHADDE KIP-

1. 1. Verhit olie tot 350 grade.
2. Reël nou drie bakkies op die toonbank. Voeg die maalvleis en sout by die eerste bak. Klits die twee eiers saam in die tweede bak.
3. In die derde bak meng klappervlokkies, panko en sout saam.
4. As die olie warm is, doop elke stukkie hoender in die maisvleis, dan die eiermengsel, dan die klapper-panko-mengsel. Skud om oortollige laag te verwyder en plaas in die warm olie.

1. Laat die hoender vir 'n paar minute braai totdat dit gekook word en die beslag is goudbruin.

* As die klapper begin brand voordat die hoender gekook word, draai die olie tot 'n paar grade en bly aan die braai of neem dit uit die olie en maak dit klaar in die oond totdat dit nie meer pienk in die middel is nie *

-VOOR DIE SWEET CHILI AIOLI-

1. Roer die lekker chili-sous met die mayo in 'n klein bak en sit dit opsy.

-VAN DIE SANDWICH-

1. Begin deur die multigrain-bun te rooster. Sodra dit skerp is, voeg die gebreekte avokado aan die een kant toe en strooi met 'n bietjie sout en bo-op met die klapperbroodgebraaide hoenderboute. Voeg die lekker chili aioli, komkommerskywe, Sriracha, en Kilantro by die ander helfte van die bol. Plaas die twee helftes bymekaar en dien dadelik.