Hoender- en Wafelbrood

Verbeel jou hierdie toebroodjie - 'n knapperige heuningbotter-wafelvleis gevul met krokante karringmelk- gebraaide hoender , druip in Sriracha-esdoornstroop en bedek met rookagtige spek. Ek weet ek weet. Dit klink heeltemal soos iets uit 'n droom, maar maak lesers wakker omdat dit die regte lewe is en ek deel die resep hier!

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Begin deur die hoender te verbrand. Meng die karringmelk en warm sous in 'n ritsblok en voeg die hoender by. Ek dink dit is beter as die hoender ten minste 24 uur kan pekel, maar 48 is nog beter.
  2. Verhit jou olie tot 350-360 grade. As jy nie 'n termometer het nie, kan jy ook jou olie oor medium hoog verhit en voeg 'n bietjie meel by - as dit begin fizzle en braai, dan is dit goed om te gaan.
  3. Intussen meng siroop en soveel Sriracha as wat jy kan hanteer - ek het oor 'n eetlepel en dit was perfek vir my - opsy gesit.
  1. Meng meel, paprika, sout en witpeper in 'n vlak bak.
  2. Wanneer die olie warm genoeg is, neem jou hoenderbors uit die ritsblok terug en laat die oortollige vloeistof afdruppel.
  3. Dompel die bors in die meelmengsel, plak dit af, sodat dit heeltemal bedek is, voeg dit dan weer by die karringmelkmengsel, dan terug na die meel, sodat dit 'n dik laag is.
  4. Voeg die hoender sorgvuldig by die warm olie en laat dit kook totdat die beslag gebraai en knapperig is. Die hoender het gekook.
  5. Roer nou jou wafels op. Ek het net gevries Eggo se klassieke karringmelkwafels gebruik, want ek het nie 'n wafelmaker nie, maar ek is seker dit sal selfs beter wees as hulle tuisgemaak is.
  6. Sodra die hoender klaar gebraai is, verwyder dit uit die olie, sit dit op 'n paar papierhanddoeke en strooi dit met 'n bietjie sout.
  7. Maak die toebroodjie bymekaar. Sit 'n wafel neer, voeg die helfte van die Sriracha stroop by, dan die gebraaide hoender, die spek, die res van die Sriracha siroop, die ander wafel, die botter, en uiteindelik 'n bietjie heuning. Bedien dadelik en geniet!