Kerrie Gebraaide Hoender Gestoomde Buns

Krokante kerriegebraaide hoender, ryk Kewpie mayo, Geurige Geelrooi Uie, Verfrissende Kalk-Y-kool, En die helder rits vars mint kom bymekaar in hierdie nie-tradisioneel gestoomde brood.

O, en FYI, ek het hierdie resep geskryf asof jy gevriesde stoombroodjies byderhand gehad het. Maar as jy dit sou waag om dit self te maak, beveel ek aan om (hierdie resep) van Epicurious te volg of probeer jou hand by Hierdie cheater's weergawe van Steamy Kitchen onderaan hul blogpos (hier).

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Toss kool met limoen sap en suiker, opsy gesit.
  2. Voorbereide Kerrie Gebraaide Hoender - Meng 1 eetlepel kerrie met sout, gemmer en tumeriek en klop in die rou hoenderbors. Laat sit vir 30 minute of meer.
  3. Meng eierwas (klits eier en melk saam) en voeg die oorblywende kerrie, mielieblom en 'n paar knippies sout by die panko by; gooi om te inkorporeer.
  4. Verhit olie tot 370 grade en bedek die gemarineerde hoenderborsie in panko, doop dan in eierwassies, dip dan weer in panko.
  1. Voeg die bedekte hoender by die warm olie en braai vir 'n paar minute totdat die hoender gaar is en die buitekant is knapperig. Tersyde gestel.
  2. Berei die gestoomde broodjies dienooreenkomstig en plaas 'n warm klam handdoek oor die bolletjies totdat jy gereed is om te vergader. Maak elke broodjies saggies oop en gee kewpie mayo, limoen-y-kool, skywe van die kerrie-gebraaide hoender, gepekelde rooi uie, en kruisementblare eweredig. Dien dadelik aan met 'n kant van Sriracha as jy wil.