Hierdie outydse donuts word gemaak met neutmuskaat en 'n stukkie kaneel. Rol die warm donuts in suiker of laat dit plat. Sien die heuning-gedoop opsies in die wenke en variasies.
My oupa was 'n bakker, en hierdie donuts herinner my aan die donuts wat hy gemaak het. Ek het altyd uitsien na sy besoeke, veral toe hy 'n bruin papier sak vol donuts gehad het.
Wat jy benodig
- 2 eetlepels groentekorting
- 3/4 koppie suiker
- 4 eiergele
- 3 1/2 koppies all-purpose flour (15 ounces)
- 4 teelepels bakpoeier
- 1 1/4 teelepels sout
- 1/2 teelepel gemaalde neutmuskaat
- 1/2 teelepel grondmielie
- 1/8 teelepel gemaalde kaneel
- 1 koppie melk
- Groente-olie vir braai
Hoe om dit te maak
Meng die verkorting, suiker en eiergele saam.
Skep in 'n ander bak saam met meel, bakpoeier, sout en speserye. Roer die eerste mengsel af met 1 koppie melk. Roer tot droë bestanddele vogtig is, en hanter so min as moontlik die deeg.
Rol deeg tot sowat 3/8-duim dikte op 'n meelbedoekbedekte oppervlak. Laat die deeg vir ongeveer 15 minute staan.
Intussen, in 'n swaar diep kastrol, verhit ongeveer 2 tot 3 duim kookolie tot 370 °. Vet is reg wanneer 'n donutsentrum in ongeveer 1 minuut bruin.
Vermy om die pan te krap en hou die temperatuur so bestendig as moontlik.
Sny donuts uit met meelblom 2 1/2 of 3 duim donut cutter.
Braai donuts in die warm vet, draai versigtig met 'n houtlepelhandvatsel wanneer die eerste kraak verskyn. Gaan kook en draai tot dit goed gekruip is. Dit sal ongeveer 1 1/2 minute totale braaistyd neem.
Dreineer die donuts op bruin papier of papierhanddoeke.
Maak sowat 2 dosyn donuts.
Wenke en Variasies
Honey Dipped Donuts Met Kokos - In 'n kastrol oor medium hitte, bring 1 koppie heuning net tot by die kookpunt. Nadat die doughnuts gedreineer is, doop die boontjies in die warm heuning, draai tot rok. Laat die oortollige druppel en druk dit dan in klapper. Plaas hulle op rakke oor foelie of waspapier om droog te word.
Jy mag dalk ook hou van