Hierdie tregterkoeke kry smaak van die bruinsuiker en kaneel wat by die beslag gevoeg word.
Dit is wonderlik met esdoornstroop of karamelsous, of voeg vrugte by ( skottelgeregte appels kom in gedagte!) En 'n groot bietjie vanielje-roomys of varsgemaalde slagroom.
Sien ook
Classic Deep Fried Fried Cakes
Tuisgemaakte Plain Donuts
Wat jy benodig
- 2 groot eiers
- 2 koppies melk (of meer vir verlangde konsekwentheid)
- 1/4 koppie bruinsuiker (lig of donker, verpak)
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- 3 koppies all-purpose flour
- 13 1/2 ounces )
- 1 1 teelepels bakpoeier
- 1 teelepel kaneel
- 1/2 teelepel sout
- Versier:
- kaneel suiker
Hoe om dit te maak
- In 'n diep kastrol, verhit Nederlandse oond, of diepbraaier, ongeveer 2 sentimeter olie tot 375 F.
- Verhit die opwarmlap of oond tot 200 F, as jy warm koekies moet hou terwyl jy kook.
- Klits die eiers tot glad in 'n mengbak met 'n elektriese menger. Voeg die melk en bruinsuiker by; klop totdat dit goed gemeng is.
- In 'n ander bak kombineer die meel, bakpoeier, kaneel en sout. Roer om deeglik te meng.
- Voeg die droë mengsel by die eier- en melkmengsel. Klits met die elektriese menger tot die beslag glad is.
- As jy 'n standaard tregter gebruik, moet jy die beslag met meer melk dun. Dit hang af van die breedte van die trechter opening. Die beslag moet stadig vloei, maar in een stroom.
- 'N plastiek squeeze bottel gee jou 'n bietjie meer beheer oor die stroom, en die beslag kan 'n bietjie dikker wees. Ook sal die tregterkoeke dikker en ietwat sagter wees. Hoe dan ook, dit is lekker!
- Voordat jy begin om die beslag by die warm olie by te voeg, maak seker dat jy 'n stadige maar bestendige stroom beslag kan produseer.
- Wanneer die olie by 375 ° F (of 1 of 2 grade hoër) is, begin die beslag byvoeg.
- Met 'n standaard tregter hou jou vinger oor die opening totdat dit oor die olie is, ontdek die opening en beweeg die tregter in sirkels om elke tregterkoek te maak. Maak 'n paar klein of 'n paar groter.
- As jy 'n squeeze-bottel gebruik, hou dit onderstebo in 'n koppie om die beslag bo-aan te hou en gereed om te gooi. Druk die beslag in die warm olie stadig, beweeg die bottel in sirkels om die tregterkoeke te vorm.
- Kook vir ongeveer 1 1/2 minute, draai na ongeveer 30 tot 40 sekondes, of wanneer goudbruin op die bodem.
- Verwyder die koeke met 'n metaal-lepellepel na 'n pan wat met papierhanddoeke gevoer is om te dreineer.
- Plaas die voltooide tregterkoeke na die opwarmlap of oond om warm te hou indien nodig
. * Grondboontjieolie is 'n uitstekende keuse vir die olie, of gebruik canola of hoë-hitte-verfynde safflowerolie.
Deskundige wenke
- Om te dien, smeer poeiersuiker oor die koeke en druip met maple siroop, goue siroopstroop, of karamelsous .
- Hulle sal ook lekker wees met vrugte. Probeer appels, bloubessies, perskes of pere.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 302 |
| Totale vet | 11 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 119 mg |
| natrium | 837 mg |
| koolhidrate | 41 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 10 g |