Hierdie lekker pampoenbakkies (of druppelsdruppels) is 'n uitstekende manier om die spesiaal smaak van pampoen te geniet, en hulle maak 'n wonderlike herfsbehandeling.
Die fritters is 'n eenvoudige mengsel van bestanddele, diep gebraai tot 'n perfekte goue bruin. Ek het myne in 'n kaneel-suikermengsel gerol, en hulle sal ook goed met poeiermelk wees. Of bedien die fritters met die esdoornstroop, siroopstroop, of appelsuursirup .
Verwante: Gekruide Pampoenpannekoeke Met Koringmeel
Wat jy benodig
- olie vir braai
- 2 koppies alledaagse meel (sowat 9 ounces)
- 2 1/2 teelepels bakpoeier
- 1/3 koppie verpakte bruinsuiker
- 1/4 teelepel sout
- 3/4 teelepel gemaalde kaneel
- 1/4 teelepel gemaalde neutmuskaat
- 1 groot eier
- 1 koppie ingemaakte pampoen
- 3 eetlepels melk
- 2 eetlepels gesmelte botter
- 1 teelepel vanielje
- 1/2 koppie kaneel suiker (vir bedekking)
Hoe om dit te maak
- In 'n diep, swaar kastrol, verhit die olie tot 365 ° F.
- In 'n bak kombineer die meel, bruinsuiker, bakpoeier, sout, kaneel en neutmuskaat. Roer om te meng.
- Klits die eier met die pampoen en melk in 'n klein bak. Roer die gesmelte botter en vanielje in. Gooi die pampoenmengsel in die droë bestanddele en roer tot dit gemeng word.
- Skep die beslag met teelepels in die warm olie. Ek braai sowat 5 of 6 fritters op 'n slag. Braai, draai albei kante aan, bruin vir ongeveer 3 tot 4 minute.
- Met 'n gesplete lepel, plaas die fritters na papierhanddoeke om te dreineer.
- Rol die pampoenpitjies in kaneelsuiker of stof met poeiermelk.
- Maak ongeveer 2 1/2 tot 3 dosyn fritters.
Jy mag dalk ook hou van