Broiled Asparagus Met Pecorino En Peper

Hierdie gebakte aspersie resep is vinnig, maklik, lekker en pragtig. Om dit met 'n harde sout kaas te koppel en 'n helder suurlemoenklem te haal, bring die beste in aspersies uit en neem net 'n paar minute om voor te berei. In die lente en somer, probeer dit as 'n voorgereg by klein byeenkomste, want dit duur minder as 10 minute en gaste hou dit altyd lief. Afhangende van die grootte en aard van die skare, kan jy dit met cocktail servette eerder as skottelgoed en vurke bedien, sodat gaste die individuele spiese kan gryp en met hul vingers kan eet. Dit is ongetwyfeld maar voeg by gevoelens van pret en spontaneïsme by partye by.

Nou kan jy vra: Waarom Pecorino in plaas van Parmesan? Pecorino Romano en Grana Padano is albei in die Parmesan-familie, en beide is goedkoper as Parmigiano-Reggiano. Verder smelt ek albei beter as geskeer, en so werk albei beter vir hierdie gereg. Vir 'n Spaanse tapas-spin sou Manchego lekker wees.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Verhit braaikuiken op die hoë. Verhit aspergespies met olyfolie en sout tot eweredig bedek. Sprei eweredig op bakplaat, vermy tril of oorvleuel. Roer vir 4 minute. Kontroleer vir gaarheid, skud bakplaat en draai voor die bakplaat terugbreek. Gaan voort om te breek in 2 of 3-minuut segmente, en kyk gereeld na doneness.
  2. Warm bedieningskottel effens deur in die oond te plaas, mikrogolf (met 'n eetlepel water in die skottel, en dan droog) of hardloop onder warm water (en droog).
  1. Verwyder asperges vinnig uit braaikuiken en plaas in 'n porsiebak. Bedek sporadies met geskeer Pecorino Romano of Grana Padano kaas. Sit lemoen oor alles. Sit swartpeper oor die hele gereg, mildelik. Sorg dadelik.
  2. Kooktyd sal wissel afhangende van die grootte en dikte van aspersiespies.
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 68
Totale vet 6 g
Versadigde vet 2 g
Onversadigde Vet 4 g
cholesterol 5 mg
natrium 32 mg
koolhidrate 2 g
Dieetvesel 1 g
proteïen 2 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)