Panko-krummels en Parmeska-kaas bied 'n knapperige, lekker coating vir hierdie kalkoenbroodjies, en hulle neem net 'n paar minute om te bak.
Bedien hierdie lekker koteletjies met 'n tamatiechutney of jou gunsteling dip, of maak 'n maaltyd met 'n rys of aartappelskottel en slaai. Hulle sal ook 'n lekker toevoeging tot 'n gegote slaai of Caesar slaai maak.
Wat jy benodig
- sout na smaak
- swartpeper smaak
- 1 tot 1 1/4 pond kalkoen kotelette (of dun sny kalkoen scallopini)
- 1 1/2 koppies panko krummels
- 1/2 koppie parmesaan kaas (gerasper)
- 2 groot eiers
- 2 groot eierwitte
- 1/4 koppie water
- 2 eetlepels Dijon mosterd
- 3/4 koppie alledaagse meel
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 450 F.
- Lyn 'n groot bakpan met foelie en spuit dit met 'n nonstick-spuit (jellierolletjie, bakpan of braaipan).
- Sprinkel die kalkoen-koteletjies oral oor met die sout en peper.
- Stel drie brodebakke of vlakke op. Sit meel in 'n bakplaat of bak. Voeg die krummels en Parmesan-kaas in 'n ander braaiplek of bak.
- Klits die eiers, eierwitte, water, en Dijon saam en gooi dit in 'n ander bak of bak.
- Een op 'n slag, doop die koteletjies in die meel, dip dan in die eiermengsel, en skink dan in die krummmengsel totdat dit deeglik bedek is.
- Rangskik die koekies op die voorbereide bakpan. Spuit die koekies liggies met olyfolie- of canola-oliespuit of drup met gesmelte botter.
- Bak koekies vir 10 tot 15 minute, of langer as jou kalkoenbroodjies dik is. Om seker te wees, gebruik 'n kits-lees kostermometer. Die temperatuur moet minstens 165 F wees op 'n voedseltermometer wat in die dikste deel van 'n kotelet ingeplaas word.
Jy mag dalk ook hou van
Oond Gebraaide Hoender Dye Met Panko En Parmesaan
Spicy Fried Turkey Tenderloins
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 593 |
| Totale vet | 20 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 316 mg |
| natrium | 2,031 mg |
| koolhidrate | 52 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 48 g |