'N uitstekende manier om te geniet vir ontbyt, die oorblyfsel het varkvleis van die vorige aand getrek. Hierdie braaikas bevat Mexikaanse kookgeure vir 'n lekker ete.
Wat jy benodig
- 2 koppies / 475 ml getrek vark
- 4 eiers
- 3/4 koppie / 180 ml volle melk
- 1 klein blikkie chilies (blokkies, mild of medium)
- 1 koppie / 240 ml Monterey Jack (geskeur)
- 1 lente-ui (fyn blokkies)
- 2 eetlepels botter (gesmelt, laat effens afkoel voor gebruik)
- 1/2 teelepel / 2,5 ml chili poeier (ligte)
- 1/2 teelepel / 2.5 ml sout
- 1/2 teelepel / 2,5 ml knoffelpoeier
- 1/2 teelepel / 2.5 ml swartpeper
- Garneer: 1 koppie / 240 ml salsa (dik)
- Garnering: 1 avokado (ontpit en in klein stukkies gesny)
- Garneer: 1/2 koppie / 120 ml suurroom (of gewone groen jogurt)
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350 F.
- In 'n groot bak kombineer eiers, gesmelte botter en melk.
- Voeg die oorblywende oondpanele in die bak by (kombineer maar moenie oor meng nie).
- Plaas in 'n oondbak en bo-op met dik salsa.
- Bak die oondbak vir 40-45 minute totdat dit heeltemal regop is en 'n goue bruin kleur bo-op.
- Verwyder uit die oond en laat afkoel vir 10 minute.
- Sny in bedienende stukkies en bo-op met avokado-stukkies en suurroom.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 466 |
| Totale vet | 38 g |
| Versadigde vet | 21 g |
| Onversadigde Vet | 11 g |
| cholesterol | 212 mg |
| natrium | 464 mg |
| koolhidrate | 11 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 23 g |