'N Kardinale reël van glutenvrye kookkuns wat ek vroeg in my glutenvrye oorgang geleer het, is om nooit dag-oue glutenvrye brood weg te gooi nie. Terwyl dit nie ideaal is as ontbytrooster nie, is daardie dag oulike brood volmaak vir tuisgemaakte glutenvrye croutons. Maak jou eie heerlike, vars glutenvrye croutons en jou sop en slaaie sal jou bedank!
Neem daardie dag ou glutenvrye brood en sny dit in ongeveer 1/2-blokkies. In 'n mengbak, gooi die blokkies glutenvrye brood, olyfolie en glutenvrye geurmiddels saam totdat dit deeglik bedek is.
As die glutenvrye brood alreeds gekruid of herbed is , kan jy lig op ekstra speserye of oor die geurmiddels slaan. Ek hou van 'n mengsel van knoffel- en uiepoeiers en gedroogde oregano en salie. Die vier voeg 'n heerlike diepte van geur, maar jy is vry om geurmiddels van jou smaak te gebruik.
Reël die glutenvrye broodblokkies gelyktydig in 'n enkele laag op 'n perkamentpapier-gevoerde bakplaat. Die sleutel om droog te word, lig soos 'n krokodil in 'n veer bak vir 'n uur by lae hitte, en laat dan die croutons in die oond, terwyl dit vir nog 'n halfuur afkoel.
U kan 'n dubbele pakkie croutons maak en op 'n later tyd in die vrieskas berg vir gerieflike gebruik. Of, stoor in 'n lugdigte houer om hand aan te slaan vir slaaie, sop en meer gedurende die week.
Opgedateer deur Stephanie Kirkos.
Wat jy benodig
- 4 koppies glutenvrye brood (in blokkies)
- 1/2 koppie ekstra olyfolie
- 1 teelepel glutenvrye knoffelpoeier
- 1 teelepel glutenvrye ui poeier
- 1 teelepel oregano (opsioneel indien glutenvrye brood nie herbed is nie)
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 275 ° F
- Kubus glutenvrye brood in 1/2-duimblokkies en plaas dit in 'n groot mengbak.
- Giet olyfolie in 'n klein bak en voeg geurmiddels by. Roer om te kombineer.
- Gooi gesoute olyfolie oor die broodblokkies en roer tot deeglike rok.
- Skep 'n groot bakplaat met perkamentpapier en versprei broodblokkies in een, selfs laag.
- Bak vir sowat een uur, of totdat die broodblokkies goudbruin en droog is.
- Skep die oond uit en laat die croutons nog 'n halfuur in die oond.
- Koel en eet, of stoor in 'n lugdigte houer. Glutenvrye croutons stoor goed in die vrieskas. Maak 'n dubbele bondel vir gerief!
Herinnering: Maak seker dat jou werkoppervlaktes, eetgerei, panne en gereedskap vry van gluten is. Nie alle handelsmerke word gelyk geskep nie, lees altyd etikette. Vervaardigers kan produkformulerings sonder kennisgewing verander. As u twyfel, koop of gebruik nie 'n produk voordat u die vervaardiger kontak om te verifieer dat die produk vry van gluten is nie.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 35 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 9 mg |
| koolhidrate | 1 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |