Vars kruie botter resep met variasies

Herb botter proe soos 'n luukse, maar dit is eintlik so maklik om te maak en te gebruik dat dit 'n alledaagse stapelvoedsel kan word. Smelt en drup dit oor seekos of gekookte groente vir 'n kitsous.

Herb botter kan deel wees van 'n elegante fees, of hulle kan 'n maklike manier wees om 'n nagnag aandete op te knap. Hulle is 'n uitstekende manier om vars kruie te bewaar , veral dié soos roosmaryn wat van hul tekstuur of geur verloor as dit gedroog word. Pietersielie, koriander (koljander), grasuie, dragon en kervel is ook goeie kandidate vir kruiebotter.

Herb botter is lekker op vis en ander seekos, en byna enige gekookte groente. Gebruik die kleiner hoeveelheid kruie wat in die resep benodig word as jy met spesiaal sterk proe kruie soos salie en roosmaryn werk. wees 'n bietjie meer vrygewig met die hoeveelheid wat jy insluit wanneer die kruie 'n sagte een is soos pietersielie.

Herb botter sal vir tot twee maande in die yskas bly, en in die vrieskas vir tot 6 maande.

Gebruik kruie botter

Hier is 'n paar voorstelle vir die gebruik van kruie botter.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Laat die botter by kamertemperatuur uit totdat dit versag.
  2. Meng die vars kruie en rooster die suurlemoenskil, as dit gebruik word.
  3. Plaas die gemmerde botter in 'n bak. Meng dit met 'n vurk saam met die kruie en suurlemoenskil totdat dit deeglik gekombineer is. As jy met ongesoute botter begin het, kan jy sout aan smaak voeg (dié met soutbeperkte diëte kan kruiebotter vind, 'n smaakvolle manier om die sout heeltemal oor te slaan).
  1. Skep die kruie botter op 'n stukkie gewas of perkament papier . Vorm dit in 'n teken deur dit in die papier te rol. Draai die kruie botter styf en afkoel vir tot 2 maande.
  2. As u langer as 'n maand of twee stoor, sit die was of perkament papier-toegedraai kruie botter in 'n vrieskas en vries tot 6 maande. Die kruie botter sal egter steeds veilig wees om te eet, maar die kwaliteit sal aansienlik daal.
  3. Plaas die bevrore kruie botter 24 uur voor die gebruik van die yskas.
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 34
Totale vet 3 g
Versadigde vet 2 g
Onversadigde Vet 1 g
cholesterol 10 mg
natrium 4 mg
koolhidrate 0 g
Dieetvesel 0 g
proteïen 1 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)