'N Tom & Jerry is 'n klassieke winter-cocktail en 'n drankie wat elke ontdekkingsreisiger van die drankwêreld op 'n sekere punt moet probeer. Dit is 'n soet, vetterige, warm drank wat met donker rum en konjak gegeur word en sedert die 1820's 'n vakansie gunsteling was. Daar is geen suikerbedekking nie: die Tom & Jerry is nie die maklikste drank om te maak nie, maar dit is die moeite werd.
Terwyl hierdie drankie dikwels vergelyk word met Eggnog , is dit nie 'n eiersel nie. Die grootste verskil is dat die Tom & Jerry warm bedien word en die drankie in die bedieningskoffie gebou word. Eggnog, aan die ander kant, is koud en reeds gemeng en gereed om te drink. Die Tom & Jerry is egter 'n fantastiese alternatief vir Eggnog en baie drinkers verkies dit omdat dit meer van 'n warm melkpons is en minder van 'n 'eieragtige' smaak het.
Jy sal vind dat die Tom & Jerry baie soos 'n Hot Buttered Rum maak . Dit alles begin met die vermenging van die gekruide beslag, wat verkoel of bevrore kan word tot dit tyd is om te drink. Op daardie stadium is dit so eenvoudig soos warm melk oor jou drank en beslag. Dit is 'n wonderlike manier om 'n lekker warm skemerkelkie te hê vir die vakansie besoekers en partytjies .
Wat jy benodig
- Vir die Tom & Jerry Batter:
- 12 eiers (geskei)
- 1 teelepel kaliumbitartraat (room van tartaar)
- 1/2 koppie / 1 stok botter (versag)
- 1 koppie suiker
- 1 teelepel kaneel (grond)
- 1 teelepel neutmuskaat (grond)
- 1 teelepel naeltjies (grond)
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- 2 gram rum (donker)
- Vir die drank:
- 1 gram
- rum donker
- 1 gram cognac (of
- brandewyn )
- 1 eetlepel Tom & Jerry Batter
- 4 gram
- melk (warm of warm water of albei)
- Garnering: gerasperde neutmuskaat
Hoe om dit te maak
Om die beslag te maak:
U kan die beslag 'n paar uur voor die tyd voorberei en dit óf vries of afkoel. Hierdie resep sluit beide room van tartaar en rum in die beslag in omdat die tartar die suikers nie skei nie en die rum dien as 'n preserveermiddel. Dit sal jou toelaat om die vrieskas te slaan as jy wil. Aangesien dit egter rou eiers insluit , moet jy die voorsorgmaatreëls tref om dit koud te hou en salmonella te vermy.
- Skei die eierwit van die eiergeel af en plaas elkeen in individuele bakke.
- Voeg die room van die tartaar by die eierwitte en sweep met 'n menger totdat jy 'n meringue-agtige tekstuur met stywe pieke het.
- Voeg die gemengde botter en suiker by die bak eiergele en sweep tot dit volledig ingewerk is en 'n vloeistof.
- Vou die eiergeelmengsel saggies in die eierwitte.
- Roer die kaneel, naeltjies, neutmuskaat, vanielje en rum in.
- Bedek die beslag in die yskas totdat dit tyd is om die drankie te maak.
Om die Tom & Jerry Drink te maak:
Dit is die maklike deel en jy is amper gereed om te ontspan met 'n stomende beker van hierdie heerlike skemerkelkie. As jy kan drink en roer, sal jy geen probleme hê om hierdie een te maak nie.
Jy moet aandag gee aan jou melk. Wanneer jy melk verhit, moet jy dit stadig oor 'n medium hoë hitte doen. Moenie toelaat dat die melk kook of dit sal stamp nie . Dieselfde geld as jy dit te vinnig verhit. Gaan lekker en stadig en jou melk sal goed uitkom.
- Voorverhit die bekers wat u sal gebruik om die Tom & Jerry te bedien.
- Voeg 1 heuning eetlepel van die beslag en 1 ounce elke donker rum en brandewyn by elke beker.
- Vul met warm melk of water (of 'n kombinasie van die twee), roer voortdurend totdat die drank skuimig is.
- Garneer met gerasperde neutmuskaat.
Meer wenke vir die maak van die Tom & Jerry
Die Tom & Jerry is die beste met warm melk en dit maak die drank dikker as wanneer jy kies vir warm water. Jy kan ook 1: 1 mengsel van melk en water doen as jy verkies. As jy nie-melk-melk alternatiewe, soos soja- of amandelmelk, gebruik, kan dit ook gebruik word.
Daar is baie resepte vir die Tom & Jerry en elkeen sit hul eie spin op die mengsel.
- Sommige resepte slaan die speserye en vanielje in die beslag oor. In hierdie geval, oorweeg die versiering met 'n mengsel van gemaalde naeltjies, kaneel en neutmuskaat om die drank op te gee.
- 'N Paar van die ouer resepte gebruik 'n aansienlike hoeveelheid suiker (soms tot 5 pond soos in die "Professor" Jerry Thomas se resep) en slaan die botter oor. Dit word die meeste gebruik wanneer die drank met warm water gemeng word om dit meer skuim en room te gee.
- Ander word geskryf sonder die voorafgemaakte beslag. Eiersprinkane is egter nie 'n maklike taak nie, daarom is dit die beste om dit in grootmaat te doen eerder as met net 'n eier of twee.
Voel vry om hierdie resep aan u eie smaak aan te pas.
In die Midde-Ooste is dit baie algemeen om voorafgemengde Tom & Jerry-beslag te vind. Maar net soos by Eggnog is , is 'n gereelde drank dikwels baie beter.
Bediening Met die Tom & Jerry Punch Set
Dit is baie algemeen dat die Tom & Jerry bedien word in 'n 'Tom & Jerry punch set'. Dit sluit in 'n klein ponsbak vir die beslag en bypassende bekers. Die stukke is meestal in wit keramiek met 'Tom & Jerry' op hulle geskryf. Soms kan jy ook 'n bak met 'n deksel vind.
Dit is 'n goeie manier om die drankies vir 'n fees te bedien en hulle het dikwels 'n fantastiese oesjaarstyl. Jy kan Tom & Jerry-stelle op die gebruikte mark vind en die drank se herlewing in die afgelope jare het sommige maatskappye gevra om die ponsstel te laat herleef en nuwe weergawes te koop.