Ag, die nederige gebakte aartappel. Vir sommige is dit 'n blote bykie, 'n begeleiding, iets wat jou plaaslike steakhouse op die bord kan neerslaan, amper as 'n nagedagtenis omdat hulle weet dat hulle nie die biefstuk self alleen kan bring nie. Vir ander is dit 'n maaltyd op sigself, gesmoor met botter, suurroom, spek, en gekapte vars grasuie , miskien gepaar met 'n slaai of soep sop.
In elk geval, gebakte aartappels is goedkoop, gesonde maagvullers.
Of jy probeer om jou kos dollar te strek of op soek na 'n prettige alternatief vir Taco Tuesday (Aartappel Ptuesdays, enigiemand?), Aartappels is gewaarborg om te behaag.
Die enigste probleem is dat hulle 'n uur neem om te bak. Nie dat jy gedurende daardie tyd aktief moet kook nie, maar jy moet onthou om dit 'n uur voor die tyd te begin. As jy op 'n haastige aandete op die tafel probeer eet, is gebakte aartappels uit, of so dink die meeste mense.
Gebakte Aartappels, Vinnig en Vuil
Om tyd te bespaar, kan jy mikrogolf 'n aartappel hê, en dit sal sekerlik kook, maar dit sal sag en mielies word. Dis beslis vinniger, maar die gevolglike stysel is skaars die moeite werd.
Die gebakte aartappel tegniek wat hieronder beskryf word, sluit die aartappel in die mikrogolf vir 'n paar minute, en maak dit dan in die oond sodat die vel lekker en skerp word. Trouens, 'n krokante vel is die belangrikste deel van 'n gebakte aartappel - afgesien van die botter en ander toppe.
Wat is die beste aartappels vir die bak?
Russiese aartappels, wat ook soms Idaho-aartappels genoem word , maak die beste gebakte aartappels. Hulle is groot en styselrige, met dik donker vel wat pragtig knapperig in die oond word.
Stappe na die perfekte gebakte aartappel gedoen
- Voorverhit jou oond tot 400 F.
- Gooi 'n ruim handvol Kosher-sout in 'n klein bak en hou dit naby.
- Skrop jou aartappels met 'n kwas onder lopende water en droog dit dan af.
- Met 'n vurk steek elke aartappel in die middel een keer, draai dan dit oor en steek dit aan die ander kant. Dit is om stoom toe te laat as die aartappelkokke.
- Mikrogolf die aartappels hoog op vyf tot ses minute. Jy moet op hierdie punt die kenmerkende aroma van aartappel in jou kombuis opspoor. Let daarop dat vir tot twee aartappels vyf tot ses minute in die mikrogolf genoeg moet wees. As jy vier doen, het jy dalk meer as 10 tot 12 minute nodig. Vir meer as vier, is jy die beste om hulle twee op 'n slag te bespaar.
- Plaas die mikrogolfde aartappels oor na 'n lappan. Versigtig, hulle is warm! Smeer ekstra olyfolie oor hulle, en smeer dit so dat die aartappels eweredig bedek is.
- Bereik nou vir jou Kosher sout. Jou hande is nou in olie bedek. Is jy nie bly dat jy die sout reeds in 'n bak gegiet het nie? Sprinkel die sout mildelik oor die aartappels en smeer dit so dat elke aartappel eweredig bedek is. Ek weet, hulle is warm. Wees versigtig met die sout. Enige oorskot sal val.
- Plaas die geoliede en gesoute aartappels na die oond en plaas dit direk op die oondrek. Jy kan 'n lap foelie of 'n bakplaat op die rak onder hulle plaas om druppels te vang. Bak vir sowat 30 minute of totdat die velle skerp is en 'n skeer maklik in die aartappel skuif.
- Verwyder die gebakte aartappels uit die oond. Verdeel hulle oop en bedien bedek met botter, suurroom, vars grasuie, en gekapte spek.