Kry jou partytjie begin met hierdie sensasionele pittige kaassomp. Hierdie weergawe van die gewilde Rotel- en kaasdip is 'n Mississippi-gunsteling. Die dip bevat beesvleis, heelpitmeel, en gekookte rys. Dit is 'n hartseer duik, ideaal vir 'n Super Bowl bash of tailgating.
Dit is ook 'n veelsydige resep. Laat die beesvleis uit en voeg bruin pittige wors of chorizo by. Of laat die rys, mielies en sampioene weg en voeg blokkies gesnyde soetrooi of groen paprika's en uie by. Berei die dip voor en sit dit warm uit 'n krokodil wat op lae is of hou dit warm in 'n koekbak. As jy Ro-Tel tamaties nie kan vind nie, gebruik sowat 2 1/2 koppies dik, dik salsa (mild of warm).
Wat jy benodig
- 2/3 koppie ongekookte langkorrelige wit rys
- 1 1/2 pond beesvleis
- 2 (10-ounce) blikkies tamaties met groen chilies (gedreineer, Ro-Tel)
- 2 (4-ons) blikkies gekap sagte groen chili pepers
- 1 pond Velveeta kaas
- 1 (4-ons) kan sampioene (of meer gedreineer)
- 1 (12-ounce) kan hele pitmielies, gedreineer (of 1 1/2 koppies bevrore gekookte mielies)
Hoe om dit te maak
- Kook die rys op die stoofop of in 'n rysstoof volgens die pakketaanwysings. Pluk met 'n vurk en sit eenkant.
- Verhit die groente-olie in 'n pannetjie oor medium hitte. Verkrummel die beesvleis in die stoofpot en kook tot die vleis nie meer pienk is nie, roer voortdurend. Dreineer en sit eenkant.
- Sny die Velveeta-kaas in klein blokkies of grof dit met 'n voedselverwerker of boksrooster.
- Verhit die kaas, tamaties en die groen chili pepers in 'n medium kastrol oor medium lae hitte. Kook tot die kaas gesmelt het en goed meng.
- Voeg die bruin beesvleis, sampioene, mielies, en die gekookte rys by.
- Plaas die dip oor na 'n krokelpot of skyfies en bedien warm.
- Sit die dip saam met groentepaste, gekapte Franse brood, bagel-skyfies (sien onder), pita-skyfies, tortilla-skyfies, of crackers.
Wenke
Velveeta kaas is 'n verwerkte kaas kos soortgelyk aan Amerikaanse kaas. Dit is 'n uitstekende keuse vir dips as gevolg van sy gladde, romerige tekstuur wanneer dit gesmelt word. As jy nie Velveeta-kaas kan vind nie, maak hierdie tuisgemaakte Velveeta-plaasvervanger . Of vervang die Velveeta-kaas met 8 gram roomkaas en 8 gram van 'n gesnyde Meksikaanse kaasmengsel.
Dit is maklik om bagelschyfies tuis te maak. Verkoel vier gewone, ongesnyde bagels. Sny die verkoelde bagels in dun rondtes en rangskik die stukke op perkamentpapier-gevoerde bakplate. Borsel die skywe met gesmelte botter of olyfolie en strooi liggies met knoffelsout of ander speserye soos verlang. Bak in 'n voorverhitte 325 F oond vir ongeveer 16 tot 20 minute, of tot net effens bruin. Koel die bagel-skyfies op 'n rek en plaas dit dan na 'n houer. Bedek deeg tot bedieningstyd.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 287 |
Totale vet | 11 g |
Versadigde vet | 5 g |
Onversadigde Vet | 3 g |
cholesterol | 66 mg |
natrium | 796 mg |
koolhidrate | 21 g |
Dieetvesel | 2 g |
proteïen | 26 g |