Hierdie pindasbrood word gemaak met heuninggebraaide grondboontjies wat in die bros is. Gekapte grondboontjies word oor die grondboontjie besprinkel voordat dit verhard word.
Pindasbroos is nie moeilik om voor te berei en te kook nie, en dit duur nie lank nie. Die truuk kry die stroop na die regte temperatuur. Die beste manier om seker te wees jou lekkergoed is gereed om 'n betroubare snoeptermometer te gebruik.
Jy kan maklik jou lekkergoedmeter toets vir akkuraatheid. Sien die instruksies onder die resep.
Sien ook:
Pampoen Saad Bros
Ou-mode-pinda-bros
Wat jy benodig
- 1/4 koppie botter (vir smeerpan (e)
- 2 1/2 koppies heuning gebraaide grondboontjies,
- verdeel
- 2 koppies gegranuleerde suiker
- 3/4 koppie water
- 1 koppie ligte maisstroop of gebruik bruinsuikermieliesiroop
- 2 eetlepels ongesoute botter
- 2 teelepels vanielje
- 2 teelepels koeksoda
Hoe om dit te maak
- Smeer botter twee 15-by-10-inch jellierolletjies of een 17x12-duim halfpan.
- Grind 1/2 koppie grondboontjies in 'n voedselverwerker tot baie fyn; tersyde gestel.
- Sit die oorblywende grondboontjies in 'n bak en sit eenkant.
- Sit die botter en vanielje saam in 'n klein skottel en sit eenkant.
- Sit die koeksoda in 'n klein koppie of skottel en sit eenkant.
- Roer die suiker en water in 'n swaar 3- tot 4-kwart-kastrol oor medium-hoë hitte en roer dit met 'n houtlepel. Voeg die mieliesiroop by en kook sonder om te roer tot 280 °.
- Voeg die 2 koppies heuninggeroosterde grondboontjies by en kook tot 300 °. Verwyder uit die hitte en roer die botter en vanielje vinnig in. Roer die koeksoda in. Gooi die mengsel onmiddellik in die voorbereide panne. Versprei met 'n hittebestande silikoonspatel of gebruik vurke om die mengsel in die pan te versprei.
- Strooi die gereserveerde 1/2 koppie grondboontjies en klop met 'n spatel om hulle by die bros mengsel te hou.
- Laat die bros koel en breek wanneer dit deeglik verkoel is.
Hoe om 'n Candy Thermometer vir akkuraatheid te toets
- Om seker te wees jou snoeptermometer is akkuraat, toets dit in kokende water. Heg die snoeptermometer aan 'n kastrol oor die helfte vol water. Moenie die punt van die termometer aan die onderkant of kant van die pan raak nie. Bring die water tot kookpunt en kook vir 4 of 5 minute. Op seevlak moet die snoeptermometer 212 F (100 C) registreer. As jy op 'n hoër hoogte is, sal jou water teen 'n laer temperatuur kook.
- As jou lekkergoedmeter 210 F registreer en jy weet die kookpunt is 212 F, registreer jou termometer 2 grade koeler. Kook die siroop tot 2 grade laer as wat opdrag gegee is.
- As dit 217 F - 5 grade registreer, sal jy 5 grade wil byvoeg.
Maak sowat 1 1/2 pond.
Jy mag dalk ook hou van
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 217 |
Totale vet | 10 g |
Versadigde vet | 3 g |
Onversadigde Vet | 5 g |
cholesterol | 8 mg |
natrium | 123 mg |
koolhidrate | 30 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 4 g |