Dit is die okra-resep vir almal. Is jy al lief vir Okra? Jy gaan flip oor hoe sy delikate grasagtige geur uitgelig word met hierdie eenvoudige kookmetode. Verdagte van okra? Bekommerd oor dit dalk slim? Wees nie bang nie! Deur die peule te kook, vinnig en sonder vloeistof vermy jy die faktore wat dit slank maak, en jy kan sy fabelagtige geur geniet, aangevul met 'n bietjie knoffel sonder vrees. Sodra jy die metode bemeester het, kyk na die variasies aan die einde van hierdie resep om dinge pret te hou.
Vinnig gekook in 'n warm pan met 'n bietjie knoffel, okra skyn in hierdie skottel as 'n somer groente waarna jy elke geleentheid kan soek. Kleiner peule is beter vir hierdie behandeling (die heel groot is geneig om 'n bietjie taai en regverdige beter gekap en gestoof).
Onbekend met hierdie grassy peule? Kyk alles oor Okra om meer te leer. Soos die klank van hoe eenvoudig en nie-slim is hierdie resep? Jy sal waarskynlik ook Geroosterde Okra en Gegrilde Okra grawe.
Wat jy benodig
- 1 pond
- okra
- 1 knoffelhuisie
- 2 teelepels olie (olywe, grapsaad of ander)
Hoe om dit te maak
- Trim af en gooi die stingelle van die okra af, as jy wil. Spoel die gekapte peule, klop dit droog en sit dit opsy. Maak seker dat hulle droog word, ekstra water in die kookproses kan tot die gladde faktor lei. Hierdie Okra-resep is ontwerp om te vermy.
- Skep die knoffelhuisie, sny dit halfpad in die lengte en sny dit so dun as moontlik dwars.
- Verhit 'n groot braaipan oor medium hoë hitte. Sodra die pan warm is, voeg die olie by, draai die pan om die bodem met die olie te bedek, en verhit tot die olieskuim, sowat 30 sekondes.
- Voeg die knoffel by en laat dit soen totdat dit net gouer word, sowat 1 minuut.
- Voeg die okra by, roer om dit met olie te bedek en kombineer dit met die knoffel. Bedek en kook, skud die pan gereeld om die okra-peule om binne te skuif totdat die okra op die rand begin bruin en sowat 8 minute aan die byt is.
- Plaas die okra na 'n bedienbord of individuele bord. Sprinkel sout na smaak en bedien.
variasies:
- Gebruik 'n groen ui wat in kort lengtes gesny is en dan in plaas van die knoffel slaai vir 'n sagter geur
- Druppel op 'n teelepel of sojasous of tamari in plaas van besprinkel met sout aan die einde
- Voeg 'n teelepel vars gerasperde gemmer by die knoffel vir 'n smaakvolle skop
- Gooi 'n handvol klein druiostamatjies saam met die okra vir helderheid en sappigheid (moenie bekommerd wees oor die versadiging van die slymfaktor-tamaties het suur in hulle wat die slym in die wiele hou!)
- Sprinkel op vars gekapte kruisement voor dit bedien word. Die soetheid van die munt is 'n besonder goeie pas vir die grasigheid van okra.
- Spit dit met 1/4 teelepel chili-vlokkies of 'n klein vars groen chili, gekap, bygevoeg saam met die knoffel
- Voeg 'n eenvoudige spritz vars suurlemoensap by voordat dit vir 'n pragtige helderheid dien
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 82 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 13 mg |
| koolhidrate | 18 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 4 g |