Op soek na 'n maklike vegetariese middagete? Probeer hierdie veganistiese roomkaas veggie wrap resep vir middagete onderweg.
Ek is mal oor die kombinasie van roomkaas en meel tortillas. Voeg net groente by, en jy het 'n gesonde vegetariër of vegan (as jy nie-suiwel-roomkaas gebruik) draai die toebroodjie vir middagete. Spinazie en alfalfa spruite maak hierdie roomkaas wrap super gesond, en avokado maak dit absoluut lekker. Geniet dit!
Wat jy benodig
- 2 eetlepels suiwelvrye roomkaas
- 1 meel tortillas
- 1/4 koppie spinasie
- 1/4 koppie alfalfa spruite
- 1/2 avokado (gesny)
- 1/2 tamatie (dun gesny)
- 1/4 ku komkommer (dun gesny)
- 2 eetlepels rooi ui (gemaalde)
- stamp sout (na smaak)
- stamp peper (na smaak)
Hoe om dit te maak
- Sprei die veganistiese roomkaas op die meelstortillas.
- Laai die groente in watter afmetings jy ookal.
- Sprinkel 'n goeie hoeveelheid sout en peper na smaak en wikkel.
notas
- Ek hou van Tofutti-vegan-roomkaas, maar jy mag enige handelsmerk gebruik wat jy verkies of by jou plaaslike kruidenierswinkel kan vind.
- Die groente wat by hierdie wrap gevoeg word, is wat regtig die resep laat skyn. Hulle is lekker en voedsaam om te begin. Spinazie word byvoorbeeld gelaai met vitamien K, vitamien A, mangaan, folaat, yster en ander belangrike voedingstowwe. Die blaargroen is gevind om by te dra tot die gesondheid van die been en bevat phytonutriënten wat anti-inflammatoriese en anti-kanker voordele kan hê.
- Alfalfa Spruite is 'n ander groente met gesondheidsvoordele wat jy dalk nie bewus is nie. Alfalfa-spruite is jong saailinge van die lusernplant (wat te ver vang en bitter is om te volwasse te word). Hulle bevat dieetvezel-, proteïen- en mikrovoedingstowwe, met slegs 8 kalorieë per porsie. Wees egter seker dat u voedselveiligheidsmaatreëls tref wanneer u lusernspruite aankoop, berg en gebruik. Saad en boontjies spruit in warm en vogtige toestande wat ideaal is vir die groei van bakterieë soos salmonella, listeria en E. coli. Volgens die Amerikaanse Departement van Gesondheid en Menslike Dienste moet kinders, bejaardes, swanger vroue en enigiemand met 'n verswakte immuunstelsel verhoed dat rooispruite van enige aard (insluitend lusernspruite) geëet word.
- As jy Celiac se siekte of 'n sensitiwiteit vir gluten het, probeer om maïs-tortillas vir meel-tortillas te vervang. 'N Groot blaar blaarslaai kan ook in die meeste resepte as plaasvervanger vir tortillas gebruik word.
Bronne:
Die George Mateljan Stigting. (2001). Spinasie. Die Wêreld se Gesondste Voedsel, http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=43
Russo, J. (2013, 16 Augustus). Gesondheidsvoordele van alfalfa spruite. LiveStrong.com, http://www.livestrong.com/article/243831-health-benefits-of-alfalfa-sprouts/
Amerikaanse Departement van Gesondheid en Menslike Dienste. Spruite: Wat jy moet weet. Foodsafety.gov, https://www.foodsafety.gov/keep/types/fruits/sprouts.html
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1578 |
| Totale vet | 60 g |
| Versadigde vet | 20 g |
| Onversadigde Vet | 20 g |
| cholesterol | 29 mg |
| natrium | 3,280 mg |
| koolhidrate | 223 g |
| Dieetvesel | 25 g |
| proteïen | 41 g |