Probeer om gesond te wees, maar soek 'n heerlike Philly-kaassief? Sê nie meer nie! Hierdie gesonde weergawe word gemaak met 'n gesoute Franse brood, gebraaide tempeh, sappige peper, uie, sjaloties en sampioene en versier met kalorie-geroosterde kaas en umami-verpakde steaksous.
Wat jy benodig
- 2 eetlepels. olyfolie (geskei)
- 1 knippie rooipepervlokkies
- 1 eetlepel. sjalotte (gesny)
- 2 eetlepels. gekapte sampioene
- 2 eetlepels. vidalia ui (grof gekap)
- 2 eetlepels. Verskeie paprika's (grof gekap)
- 6 1/4 duim snye tempeh
- 1 teelepel. biefstuk geurmiddels
- 1 eetlepel. verlaagde vetversnipperde provolone
- 1/2 eetlepels. Steaksous (ek beveel hierdie aan deur Captain Foods)
- 1 5-inch Franse baguette (uitgehonger)
Hoe om dit te maak
- Begin deur 1 eetlepel olyfolie in 'n vlak braaipan by te voeg. Draai die hitte tot medium en as die olie warm is, voeg die rooipepervlokkies by en roer.
- Voeg in die sjaloties by en kook vir 'n paar minute totdat hulle begin versag, voeg dan die sampioene by, maak seker dat die pan nie oorvol word nie en kook vir 'n paar minute tot bruin. Verwyder uit die pan - laat die olie in die pan.
- Voeg die ui, nog 'n knippie sout by en kook vir 'n paar minute meer. Voeg die gekapte paprika by en kook tot die hele mengsel sag geword het. Geur met sout en peper na smaak. Verwyder van hitte en sit eenkant - verlaat die oortollige olie in die pan.
- Nog oor medium hitte, voeg nog 'n eetlepel olyfolie by en roer die stukkies paprika, uie en sjalotjies. Voeg die tempeh by en geur met die biefstuk geurmiddels.
- Braai vir 'n paar minute aan elke kant totdat die tempeh gekruip het en goud is.
- Sny die Franse baguette in die helfte en sny die binnenshuise brood uit as jy meer gesond wil wees. Versprei die vetroos provolone gelyk aan elke kant van die baguette en plaas 'n paar minute in die braaikuiken totdat die kaas begin smelt. Voeg die tempeh, die gekookte uie, soetrissies, sampioene en sjalotjies en bo-oor met 'n smeer van steaksous. Bedien dadelik.