Krummelagtige gebraaide tofu-nuggets word in 'n lekker, effens pittige sesame-lemoensous gegooi en dan in ligte en leë stoombroodjies gevul. Hierdie tipe bao is vegetariër vriendelik en heeltemal lekker. En as jy van dinge 'n bietjie spicier hou, laai dan op die Sriracha en maak gereed vir 'n goeie tyd.
O, en FYI, ek het hierdie resep geskryf asof jy gevriesde stoombroodjies byderhand gehad het. Maar as jy dit waag om dit self te maak, beveel ek aan om hierdie resep van Epicurious te volg, of probeer jou hand by hierdie cheater's weergawe van Steamy Kitchen .
Wat jy benodig
- 3 bevrore gestoomde broodse
- 3 1 "skywe ekstra stewige tofu, gedruk en gedroog
- 1 eetlepel mieliestysel
- olie vir braai
- 3 eetlepels oranje marmelade
- 1 eetlepelsjoysous
- 'n paar streepies sesamolie
- 1 spuit sriracha
- 1 teelepel ryswynasyn
- 1 eetlepel geroosterde sesamsaad
- 9 basiliekruidblare (opaal indien moontlik)
Hoe om dit te maak
- Begin deur die sesame-lemoensous te berei. Klits die lemoenmarmelade, sojasous, sesamolie, Sriracha, en ryswynasyn in 'n klein souspan.
- Draai die hitte tot medium hoog en hou die sous roer totdat dit begin borrel, verminder en verdik. Laat die sous in die pan en sit eenkant.
- Om die tofu te braai, begin deur die gedroogde ekstra stewige tofu in korsstoof te gooi en voeg dit dan by warm olie (ongeveer 370 grade) tot die buitekant ligbruin en knapperig is. Sodra dit bruin is, gooi die nuggies in die sesame soussaas en voeg die geroosterde sesamsaadjies bo-op.
- Berei die gestoomde broodjies dienooreenkomstig en vul elkeen met die gebraaide oranje-sesame tofu nuggets en vars basiliekruid. Bedien dadelik.