Pinotage is Suid-Afrika se handtekening rooiwyndruif. 'N Gutsige kruis tussen Pinot Noir en Cinsault kom selde elders in die wêreld voor. Pinotage is 'n eenmalige Rustieke Rooiwyn wat aardse, vrugte-aangedrewe en perfek is om saam met allerhande barbecue te koppel.
Verstaan Pinotage
Bekend en óf geliefd of afvallig as Suid-Afrika se beroemde rooiwyndruifvariëteit, Pinotage is die direkte gevolg van 'n ietwat ongewone kruis.
Pinot Noir en Cinsault (soos dit in Frankryk bekend is) of "Hermitage" (soos dieselfde druiwe in Suid-Afrika genoem word) is suksesvol gekruis in 1925 by die Universiteit Stellenbosch. Die bedoeling van die kruis was waarskynlik om vas te stel en uit te brei oor Pinot Noir se delikate elegansie en Cinsault se geharde natuur. Die resultaat was 'n nuwe rooiwyndruif wat nie net die twee druiwe bymekaar meng nie, maar ook hul name kombineer.
Style Pinotage
Pinotage mag 'n dramatiese spektrum van style dra. Hierdie soort wyn kan wissel van 'n redelik goedkoop, ligte rooiwyn met 'n paar funky aromas (insluitend ekstrems soos asetoon, verf, rubber en soms banaan) tot volle rooi wyne met balans, elegansie, ten volle ontwikkelde swart vrugte geure, en 'n blywende, soet, rokerige afwerking.
Oor die algemeen is baie van die Pinotage op die mark geneig om 'n rustieke profiel te neem en toon dikwels aardgedrewe aantekeninge op beide die neus en die verhemelte, gevolg deur donker bessies, rook en stewige tanniene (wanneer dit ongetemde gelaat word, danksy die druiwe super dik velle), terwyl hulle 'n bietjie laer op die suurheidskaal in sy natuurlike toestand leun.
Met 'n potensieel wisselvallige verhemelteprofiel, is mense geneig om 'n verhouding met Pinotage te hê. As jy in die "love it" -kamp val, dan kan hierdie wyn 'n redelik buigsame kosparingsvennoot wees wat uiters goed vertoon soos wild, steak, brats, hamburgers en pizza.
Aangesien die hele Suid-Afrikaanse wynstoneel goeie gehalte in sowel kwaliteit as waarde het, het Pinotage die opwaartse neiging op die been gebring. Hy het steeds momentum en gewildheid opgedoen met verbruikers wat 'n bietjie vertak en 'n nuwe rooi druif opneem. Dit is die perfekte wyn om in die kar te gooi wanneer jy gereed is om uit jou gewone wyn koopgewoontes te borsel. Pinotage bied 'n slukkie van die ruige, landelike wingerdboukuns van Suid-Afrika se pragtige landskappe, 'n welkome verandering in jou wynroetine.
Pinotage Produsente om te probeer
'N Aantal Pinotage-produsente om te soek, sluit in AA Badenhorst, Diemersfontein, Graham Beck, Kanonkop, Ken Forrester, L'Avenir, MAN Vintners, Simonsig, Southern Right en Stellenrust. Pinotage kan dikwels in groter wynwinkels gevind word, veral in winkels wat Suid-Afrikaanse wyne insluit. Baie aanlyn-wynverkopers verkoop ook 'n verskeidenheid Pinotage-wyne. Oor die algemeen verskil Pinotage pryse gebaseer op die produsent en oesjaar, maar is gewoonlik beskikbaar in 'n wye verskeidenheid pryspunte.