Apple omset

Hierdie omsettings is een van my gunsteling appelnaertjies, en hulle is seker om die hele gesin te behaag. Ek het 5 groot omset gemaak, maar jy kan kleiner vierkante sny en 7 of 8 kleiner omset kry.

Wat jy benodig

• 1/3 koppie ligbruin suiker
• 1 eetlepel mieliestysel
• 3 medium appels (geskil, gekerf en in blokkies gesny)
• 2 teelepels suurlemoensap
• 1 eetlepel botter
• 1 teelepel kaneel
• 1/8 teelepel gemaalde neutmuskaat
• 1 1/3 koppies all-purpose flour
• dash sout
• 1 teelepel suiker
• 6 eetlepels koue botter
• 2 eetlepels koue verkorting
• 3 tot 4 eetlepels yswater
• 1 eetlepel melk
• 1/4 koppie suiker (vir besprinkel)

Hoe om dit te maak

1. Meng die bruinsuiker en mielieblom in 'n kastrol totdat dit gemeng is. Voeg die appels, botter en suurlemoensap by. Roer die kaneel en neutmuskaat in. Kook oor medium hitte, roer tot appels sag word en mengsel is dik, sowat 8 tot 10 minute. Verkoel om deeglik te verkoel.
2. Meng die meel, sout en 1 teelepel suiker in 'n voedselverwerker.
3. Voeg die 6 eetlepels koue botter en 2 eetlepels koue verkorting en puls by totdat die mengsel op 'n growwe ete lyk. Jy moet nog 'n paar stukkies botter of verkorting oor die grootte van 'n klein ertjie hê. Voeg 3 eetlepels yskoue water by en meng tot dit bymekaar bly. Voeg 'n bietjie meer, in baie klein hoeveelhede, indien nodig. Verwyder, vorm in 'n skyf, draai in plastiek wrap, en afkoel vir minstens 30 minute.

1. Verwyder die deeg en rol dit uit tot 'n lak wat ongeveer 12 tot 14 duim vierkantig is. Sny in 4 5-duim vierkante en gebruik stukkies om nog 'n vierkant van die sirkel te maak vir 'n 5de omset.
2. Sit ongeveer 3 eetlepels van die verkoelde appelmengsel op elke vierkant. Vog die rande met 'n bietjie water, vou dit oor en verseël liggies met 'n vurk se tande. Strik in 'n paar plekke met 'n skerp mes of vurk om stoom te laat ontsnap.
3. Verhit oond tot 375 °.
4. Lyn 'n groot bakplaat met perkamentpapier of 'n silikoonmat.
5. Bak vir 25 tot 30 minute, of tot goudbruin. Borsel met 'n bietjie melk en strooi die suiker die laaste 5 tot 10 minute.

Jy mag dalk ook hou van

• Hand-held Apple Pies
• Appeltaart Met Roomkaasdeeg
• Maklike Apple Tarts
• Apple Onderstebo Koek
• Beste Apple Crisp

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	251
Totale vet	15 g
Versadigde vet	8 g
Onversadigde Vet	5 g
cholesterol	28 mg
natrium	201 mg
koolhidrate	29 g
Dieetvesel	2 g
proteïen	1 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)