As jy op soek is na 'n vinnige en maklike nagnag, of maak 'n maaltyd wat jy die hele week kan geniet, kyk dan nie verder nie. Hierdie hoenderborsies word gemarineer, gegrild, gesny, met 'n eenvoudige sous bedek, en in 'n warm pita gevou. As jy jou koolhidraat inname bekyk, vervang dan net die pita met blaarslaai.
Wat jy benodig
- 3 vellose, beenlose hoenderborsies
- Vir die Marinade:
- 1/4 koppie olie
- sap van 1 groot suurlemoen
- 1 knoffelhuisies, gemaal
- 1 teelepel / 5 ml sout
- 1 teelepel / 5 ml gedroogde oregano
- 1/2 teelepel / 2.5 ml swartpeper
- Vir die Sous:
- 1/2 koppie / 120 ml gewone yoghurt
- 1 eetlepel / 15 ml plat blaar-pietersielie (gekap)
- n knippie sout
- knippie peper
- Vir die Toppings:
- 1 klein komkommer (geskil, saad en julienne)
- 1 eetlepel / 15 ml gekapte varsmunt
- Opsioneel: 1 groot tamatie (gesny)
- Opsioneel: 1 klein ui (dun gesny)
- 4 pitas (of 8 groot blaarslaai)
Hoe om dit te maak
Plaas hoenderborsies op 'n groot stuk plastiek. Vou oortollige plastiek oor bo-hoendervou en gebruik 'n halwe plat borste tot ongeveer 1/2 duim dikte. Dit sal help om marinerings- en kooktyd te verminder. Plaas hoender in 'n resealable plastieksak. Meng marinade bestanddele en gooi kip oor en maak seker dat alle vleisoppervlaktes bedek is. Seël sak en plaas in yskas vir 30 minute tot 1 uur.
Ondertussen, kombineer yoghurt sous bestanddele, bedek, en plaas in yskas tot gereed om te gebruik. Dit is ook 'n goeie tyd om die groente vir die gyros te sny.
Verhit die grill vir medium-hoë hitte. Verwyder hoender uit sak en plaas op roosterrooster. Gooi enige oorblywende marinade weg. Kook hoender vir 5-7 minute per kant of tot binne temperatuur 165 grade F bereik. Sodra dit gekook is, verwyder hoender uit hitte en plaas dit op 'n snyplank. Sny en plaas in warm pitas (of koue blaarslaai), bo-op met jogurtsaus, versier met gesnyde groente en bedien.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1116 |
| Totale vet | 57 g |
| Versadigde vet | 16 g |
| Onversadigde Vet | 23 g |
| cholesterol | 318 mg |
| natrium | 1,349 mg |
| koolhidrate | 42 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 107 g |