Hierdie hoenderjokolade is hartlik genoeg om as 'n hoofgereg met korsige brood te dien of dit as eerste kursus te dien. Ons is mal daaroor met die spek, maar in plaas daarvan kan ham gebruik word. Voeg sappige sampioene by die chowder en laat die tamaties uit vir 'n draai.
Die chowder is lekker met of sonder die tamaties, en die oorblyfsels is nog lekkerder die volgende dag.
Wat jy benodig
- 6 snye spek (blokkies)
- 1/2 koppie seldery (blokkies)
- 2 koppies aartappels (klein blokkies)
- 1 koppie ui (blokkies)
- 1/2 koppie wortel (blokkies)
- 3 eetlepels
- all-purpose flour
- 2 1/2 koppies
- hoender bouillon
- 1 teelepel
- Creoolse speserye of
- gekruide sout
- 1 koppie mieliepitte
- 1 1/2 koppies
- half-en-half
- 1 1/2 tot 2 koppies gekapte gekookte hoender
- 1 kan (14.5 onse) tamaties gesny
Hoe om dit te maak
- Braai die spek in 'n groot kastrol of Nederlandse oond ; verwyder na papierhanddoeke om te dreineer.
- Voeg botter by spekdruppels, indien nodig, om 3 eetlepels te maak. Voeg seldery, aartappels, ui en wortel by.
- Soteer, roer voortdurend tot ui en seldery sag is.
- Roer meel in totdat dit goed ingewerk is. Gaan voort en kook vir 2 minute.
- Voeg hoenderbouillon en geurmiddels of geurige sout by , roer om goed te meng. Kook, roer tot verdik. Bedek en prut vir 12 minute.
- Voeg die ingemaakte hoender en mielies by; Laat prut 7 minute langer, tot groente sag is. Voeg half-en-halwe en tamaties by.
- Verhit en smaak. Voeg sout en peper by, soos nodig.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 447 |
| Totale vet | 22 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 94 mg |
| natrium | 1,091 mg |
| koolhidrate | 33 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 30 g |