Hierdie resep is baie soos die suurlemoen-kruie rotisserie hoenders wat jy in kruidenierswinkels en vinnige restaurante vind. Die voordeel is dat jy dit self moet kook, vars en vars van die rooster kry, nie uit die boks nie.
Wat jy benodig
- 1 hele braaikuiken hoender
- 2 koppies (240 ml) hoenderbouillon
- Sap en sous van 1 suurlemoen
- 2 teelepels (10 ml) gedroogde basiliekruidblare
- 2 teelepels (10 ml) gedroogde tiemieblare
- 1 teelepel (5 ml) swartpeper
Hoe om dit te maak
1. Meng sous, suurlemoensap en sous, en geurmiddels in 'n bak. Tersyde gestel. Skoon en berei hoender vir rotisserie. Bors hoender met mengsel en plaas op rotisserie op voorverhitte rooster. Kook vir ongeveer 35 tot 40 minute by 'n temperatuur van ongeveer 400 grade F (205 grade C), meng gereeld met mengsel.
2. Wanneer dit gedoen is (bereik 'n interne temperatuur van 165 grade F, verwyder uit die rooster en styf styf in foelie.
Laat sowat 10 tot 15 minute sit, dan sny en dien.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 316 |
| Totale vet | 18 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 105 mg |
| natrium | 459 mg |
| koolhidrate | 3 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 35 g |