Heuning Botter Ham is die resep wat my ma gebruik het wanneer ons ham het toe ek klein was. Ek het 'n paar Dijon Mosterd by die basiese resep bygevoeg om dit 'n bietjie van 'n skop te gee. Dit is 'n heerlike en maklike manier om 'n platgekookte ham in iets spesiaals vir Paasfees of Kersfees te maak.
Maak seker dat die ham wat jy koop, gemerk is "volledig gaar". Dit kan dan tot 145 grade F gekook word. As die ham "kook voor eet" gemerk is, moet jy dit vir 160 sekondes verhit vir voedselveiligheidsredes. Lees altyd die etikette van pakkette sorgvuldig wanneer u enige produk koop, veral enige soort vleis.
Jy kan meer bestanddele by hierdie eenvoudige glans voeg as jy wil. Sommige sautjies of gebreekte knoffel sal goed wees, of gebruik kruie soos tiemie of marjolein in die plek van die hele naeltjies. En as jy 'n verandering maak en jy daarvan hou, moet jy dit skryf, sodat jy dit weer kan maak! Baie goeie resepte is verlore omdat dit so maklik is om te vergeet hoe 'n gereg gemaak is.
Ek hou daarvan om hierdie ham te bedien met 'n paar gegeurde aartappels, gesoute of gestoomde groenboontjies of aspersies, en 'n paar aandete rolle. Voeg 'n vrugteslaai of 'n koel gelatine slaai by vir 'n goeie vakansie maaltyd. Vir nagereg, dien Kersfeeskoekies by Kersfees, of 'n Suurlemoentaart by Paasfees.
Wat jy benodig
- 1/4 koppie botter
- 1/2 koppie heuning
- 2/3 koppie bruinsuiker
- 2 tot 3 eetlepels Dijon mosterd
- heel naeltjies
- 3-5 pond ten volle gekookte halwe ham
Hoe om dit te maak
Verhit die oond tot 325 grade F. Smelt die botter in 'n klein mikrogolf-veilige bak. Roer die heuning, bruinsuiker en mosterd tot glad. tersyde gestel.
Plaas die ham in 'n braaipan wat groot genoeg is om dit met die kamer aan die kante vas te hou.
Trek die boonste oppervlak van die ham in 'n diamantpatroon, maak die snye sowat 3/4 "uitmekaar. Druk 'n hele kruieblom, punt na onder, in die middel van elke diamant in die ham. Laat hierdie stap uit as jy kruie byvoeg die bruinsuikerglas.
Skep die helfte van die bottermengsel oor die ham. Rooster die ham vir 20 minute, ontbloot, dan oor die res van die bottermengsel. Rooster vir nog 20 minute en bak dan die ham met die pandruppels.
Rooster vir nog 20 minute (vir 'n 3 pond ham), 40 minute (vir 'n 4 pond ham), of 60 minute (vir 'n 5 pond ham) tot die ham 145 grade F bereik en is geglasuur. Breek elke 20 minute. Sny dun om te dien.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 632 |
| Totale vet | 29 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 12 g |
| cholesterol | 200 mg |
| natrium | 3,321 mg |
| koolhidrate | 42 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 51 g |