Hierdie heerlike en maklike Salmoenkomkommers Sandwiches is so vars en eenvoudig. Komkommer toebroodjies is 'n klassieke tee tyd of snack kos. Werk hierdie behandel met 'n paar hartige en gesonde salm en 'n paar bestanddele.
Die meeste klassieke komkommer toebroodjies word gemaak met net drie bestanddele: komkommers, brood en botter. die komkommers word geskil en dun gesny en op die brood gelaag. Voeg dalk mayonnaise, jogurt, suurlemoensap, salm en dillebos by hierdie toebroodjie na 'n ander vlak.
Ingemaakte salm kom in twee basiese variëteite voor: pienk en rooi. Die pienk tipe is goedkoper, en dit het minder geur. Aangesien daar so min bestanddele in hierdie resep is, kies die rooi sockeye-salm vir dieper smaak en kleur. Dit is duurder, maar die moeite werd.
By die keuse van komkommers vir hierdie toebroodjie, kyk vir die dunner Engelse tipe. Daardie tipe het 'n kleiner saadholte en minder sade. Die sade in die tipiese groot Amerikaanse snyer komkommer is geneig om groot te wees en kan die vulsel te waterig maak. Engelse komkommers word gewoonlik in plastiekwrap by die winkel toegedraai. As jy nie Engelse komkommers kan kry nie, gooi gereelde komkommers, sny dit in die helfte en sny die saad area met 'n lepel uit.
Jy kan hierdie maklike resep verdubbel as jy meer mense bedien. Maak 'n verskeidenheid koue toebroodjies en bied dit aan op 'n mooi silwerbak of toebroodjie bediener. Sandwiches gemaak met kaas, sommige met hoender , eiersalade , en ander met beesvleis of vark, sal die keuse mooi uitrol. Bied ook warm of koue tee vir 'n aangename byeenkoms.
Wat jy benodig
- 1 6 ounce kan bottelose salm (gedreineer en gevlekte)
- 1/2 koppie komkommer (geskil en gekap)
- 1 eetlepel groen ui (gekap)
- 2 eetlepels gewone jogurt
- 2 eetlepels mayonnaise
- 1 eetlepel suurlemoensap
- 1/2 teelepel dille (of 2 teelepels gekapte vars dille)
- 8 mini-toebroodjies (wit of volkoring, in skywe gesny)
- 2 eetlepels botter (versag)
- 16 stuks botterslaai (of ander sagte blaarslaai)
Hoe om dit te maak
Kombineer salm, komkommer, groen ui, jogurt, mayonnaise, en suurlemoensap in 'n klein bak en meng saggies maar deeglik. Jy kan hierdie mengsel voor die tyd maak en dit verkoel, bedek tot 3 uur. Maak die toebroodjies net voor jy gereed is om te bedien, of omtrent 'n uur voor die tyd.
Versprei 'n dun laag gemaalde botter versigtig op die gesnyde kante van toebroodjies en stroop met blaarslaai. Vul die salmmengsel in en sit die bolletjies saam.
Druk liggies.
Jy kan hierdie toebroodjies dadelik bedien of afkoel, styf bedek, tot 'n uur. Die botter sal voorkom dat die sagte vulling die brood vir daardie tyd versag.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 242 |
| Totale vet | 9 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 24 mg |
| natrium | 328 mg |
| koolhidrate | 28 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 12 g |