Hierdie ontbyt-Ovenschotel het die belangrikste ontbyt-groepe - eiers, wors en aartappels. Met 'n bietjie koffie en sap om dit af te was, is jy gereed om King Kong aan te vat. Tog is my standaard ontbyt 'n paar koppies koffie, 'n paar jogurt of 'n piesang, en 'n paar sigarette, so ek maak dit vir aandete meer dikwels as vir ontbyt. Maar wanneer jy dit maak, is dit 'n goeie, maklike en goedkoop maaltyd.
Wat jy benodig
- 2 koppies bevrore, gekapte hash-bruin aartappels, ontdooi en drooggemaak
- Kook spuit, spekvet of botter
- 1/2 pond land wors
- 1/2 klein ui, geskil en gekap
- 1/2 klein paprika, gesaai en gekap
- 1 koppie gesnyde kaas (jou voorkeur)
- 3 groot eiers
- 3/4 koppie volmelk of half-en-half
- 1/2 teelepel Worcestershire sous
- 1/4 teelepel sout
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 375. Spuit, vet of botter * 'n 5 of 6 duim deursnee-oondbak.
- Vorm wors in 'n patty ** effens groter as die pan (dit sal krimp). Bruin patty in 'n pannetjie oor medium lae hitte, maar effens onderkook - ongeveer 5 minute aan die een kant en 2 minute aan die ander kant. Verwyder uit die skottel en dreineer op 'n papierhanddoek.
- Voeg die gekapte ui en peper by dieselfde bakkie. Die worsie is gaargemaak en sowat 3 minute gesoteer, terwyl bruin stukkies gesny word.
- Geurmiddels ontdooi en droë hash browns in 'n klein bak met sout en peper, en druk dan stewig in die onderkant van die voorbereide pan.
- Plaas die worspatty bo-op die hash browns en versprei soteerde uie en soetrissies bo-op die wors.
- Sprinkel kaas. ***
- Klits in 'n medium bak die eiers, melk of halwe helfte, Worcestershire-sous en sout saam en gooi dit in die skottel.
- Bak in die middel van die oond vir 35 minute tot liggies bruin en 'n mes wat in die middel ingebring is, kom skoon uit. Koel vir 15 minute voordat dit bedien word.
* Nota 1: Botter of spekvet is die beste.
** Nota 2: Ek maak 'n groot, plat patty wat die hele hash-bruin laag dek, want dit maak 'n beter voorstelling om 'n duidelike worslaag te hê (en omdat ek die tekstuur hou), maar jy kan ook die wors verkrummel.
*** Nota 3: Jy kan dit die vorige dag deur stap 6 maak. Bedek net met plastiek en verkoel. Skep die volgende oggend die eiers, gooi dit in die pan en kook.
Geredigeer deur Barbara Rolek
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1117 |
| Totale vet | 74 g |
| Versadigde vet | 28 g |
| Onversadigde Vet | 30 g |
| cholesterol | 584 mg |
| natrium | 1,536 mg |
| koolhidrate | 62 g |
| Dieetvesel | 7 g |
| proteïen | 51 g |