Borsels in die kombuis dien 'n verskeidenheid doeleindes: hulle kan eierwassies of glans op 'n deeg uitsprei voordat dit gebak word, bedek 'n stukkie brood met olie of gesmelte botter vir crostini-tipe items of bors vleis met pan-souse of marinade. Jy kan hulle gebruik om krummels uit 'n koek te klits voordat dit ryp word of om pizza-sous oor deeg te versprei. Klein borsels kan ook gebruik word om water of eierwassies as 'n seël aan die kante van deeg toe te voeg vir ravioli, dumplings en omsettings. Jy moet 'n paar verskillende borsels in jou repertorium hê, sodat die een wat gebruik word vir soet en hartige toepassings afsonderlik ... wil jy nie hê dat jou soet gebak soos die garlicky marinade wat jy vir gisteraand se hoender gebruik het, wil hê nie?
Hou hierdie wenke in gedagte terwyl u die deeg en rommelpense vir u kombuis kies:
- Silikongeborselde borsels is maklik om skoon te maak, maar is die beste vir dikker souse, soos braaisous.
- Dun vloeistowwe soos olyfolie, asyngebaseerde marinades of botter sal 'n beter toepassing kry met 'n verfkwaspenseel met fyner borsels, soos natuurlike boorhare of die sintetiese weergawe.
- Sommige borsels, soos dié met silikoonhare, is skottelgoedwasser-veilig.
- Penseelstert-borsels (dws natuurlike boorhare), veral dié met houthakkies, moet met die hand gewas word; werk vloeibare skoonmaakmiddel en warm water in die borsels, spoel goed, druk die oortollige water uit die borsels, en lugdroog, borselkant tot bo in 'n klein glas. Hou in gedagte dat natuurlike hare kan vergiet, en moet uiteindelik vervang word, aangesien die borsels residu-opbou kry.
- Sommige borsels is selfbaster, met 'n hol handvatsel wat met jou braaisous gevul kan word. Terwyl dit gerieflik is, kan dit moeiliker wees om skoon te maak en die hoeveelheid vloeistof wat gebruik word te beheer, as 'n gewone kwas.
- Hou jou borsels gebruik vir soet en hartige toepassings afsonderlik deur hulle met 'n permanente merker te etiketter.
Kyk na die wye verskeidenheid kulinêre borsels wat beskikbaar is vir elke behoefte.
01 van 05
Mastrad BasterPriceGrabber Hierdie silikoon-geborste kwas het 'n twee-een-een doel. Jy kan dit slegs as 'n kwas vir marinades gebruik, of jy kan die basterfunksie gebruik om sappe van 'n pan of rooster af te haal, dan los hulle deur die borsels om te basta. Die basis is plat, dus staan dit op sy eie op 'n toonbank, wat messe uitskakel.
02 van 05
Boar-Bristle Pastry BrushPriceGrabber Die ruimgrootte, 2-duim-borshare is die beste vir breër werk soos om 'n gebraaide of 'n groter bakkie met eierwassing te slaan. Die handvatsel is hout en borsels word versterk met 'n plastiekband. Hierdie kwas moet met die hand gewas word.
03 van 05
Elizabeth Karmel GrillborstelPriceGrabber Die lang, 14-duim-handvatsel van hierdie kwas het 'n hoek wat ideaal is om kos op die rooster te braai of diep in die oond te kom om 'n gebraaide te bast. Borsels is hittebestande silikoon, en die kwas is skottelgoedwasser veilig.
04 van 05
Rosle Pastry BrushPriceGrabber Die 1,4-duim-grootte van hierdie deegborsel is ideaal vir die toepassing van 'n glans of was vir delikate, individuele gebak en taart. Die natuurlike borsels word in 'n kromme gesny vir meer presiese dekking en is in plastiek bekleed. Die handvatsel is vlekvrye staaldraad, gevorm in 'n lus om te hang. Die beste deel is, die borselkop kan vervang of vervang word (ekstra koppe word afsonderlik verkoop) vir soet en hartige toepassings.
05 van 05
Farberware Saus Pot en BorselFoto van Amazon Hierdie silikoon-geborste kwas kom met 'n klein potjie, net die regte grootte vir die smelt van botter of 'n braaisous. Die kwas het 'n vlekvrye staal hanteer met 'n lus vir hang, en die pot is vlekvrye staal met 'n nonstick coating. Dit meet 4 1/2 duim in deursnee.