Appelkrummelmuffins

Hierdie lekker vars appelmuffins is bedek met 'n botteragtige krummestroopmengsel. Voel vrye gekapte pekanneute in hierdie resep of gebruik 'n bietjie meer gekapte appel as jy nie omgee vir neute nie. Hulle is ook lekker, en hulle maak 'n lekker smaakvolle muffin vir 'n spesiale oggend.

Wat jy benodig

• 1/2 koppie (4 ounces) botter (versag)
• 3/4 koppie verpakte ligbruin suiker
• 2 groot eiers
• 1 1/2 teelepels vanielje uittreksel
• 2 1/4 koppies all-purpose flour
• Skep en Sweep Metode , ongeveer 10 gram)
• 2 1/2 teelepels bakpoeier
• 2 teelepels grond
• kaneel
• 1/4 teelepel sout
• 2/3 koppie
• melk
• 1 koppie gekapte appel (fyngekap)
• Opsioneel: 1/2 koppie okkerneute (gekap)
• Vir die Crumb Topping:
• 1/3 koppie alledaagse meel
• 1/3 koppie bruinsuiker (verpak)
• 1/2 teelepel kaneel
• N knippie sout

Hoe om dit te maak

1. Verhit oond tot 375 F. Lynmuffin koppies met papier linne.
2. In 'n groot mengbak met 'n elektriese menger, roombotter en 3/4 koppie bruinsuiker tot lig. Klits die eiers in totdat dit goed gemeng is. Klits die vanielje-uittreksel in.
3. In 'n ander bak kombineer die 2 1/4 koppies meel met die bakpoeier, 2 teelepels kaneel, en 1/4 teelepel sout .
4. Voeg ongeveer 'n derde van die droë mengsel by die roomgemengde mengsel met die helfte van die melk. Klop net op lae spoed totdat dit gemeng word. Voeg die oorblywende droë mengsel en die oorblywende melk by. klop op lae spoed net tot gemeng. Vou die gekapte appel in. Skep die beslag in 12 voorbereide muffinbolletjies en vul sowat 3/4 vol.

1. In 'n klein bak kombineer die 1/3 koppie meel met 1/3 koppie bruinsuiker, die kaneel en die soutknippie. Meng om deeglik te meng. Werk in die botter met 'n vurk of vingers totdat die mengsel krummelagtig is. Sprinkel 'n ruim hoeveelheid oor elke gevulde muffinbeker.
2. Bak die muffins vir ongeveer 18 tot 23 minute, of tot 'n tandestokkie wat in die middel van 'n groot muffin geplaas is, skoon uitkom. Maak 1 dosyn appelmuffins.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	361
Totale vet	18 g
Versadigde vet	7 g
Onversadigde Vet	6 g
cholesterol	100 mg
natrium	628 mg
koolhidrate	44 g
Dieetvesel	3 g
proteïen	7 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)