Haralsen, Granny Smith, of Rome appels is 'n goeie keuse vir hierdie chutney. Ek hou daarvan om die potte en deksels in die skottelgoedwasser te was en hulle uit te pak net voor hulle met die chutney gevul word. Dit is die beste manier om te verseker dat jy warm, skoon potte het om te vul.
Wat jy benodig
- 3 koppies Granny Smith appels (geskil en gesny)
- 1/2 koppie goue rosyne
- 1/2 koppie bruinsuiker
- 1/3 koppie appelasyn
- 1/4 koppie fyn ui (gekap)
- 2 eetlepels muntblare (gekap)
- 1/4 teelepel sout
Hoe om dit te maak
1. Meng al die bestanddele in 'n swaar medium kastrol en roer om te kombineer. Bring die mengsel tot 'n harde kook oor medium hoë hitte, roer gereeld.
2. Verminder hitte tot medium en kook vir 4-5 minute totdat appels sag is, begin om uitmekaar te steek, en mengsel verdik, roer dikwels.
3. Skep chutney vir 5 minute en gooi dit in 2 skoon, warm 8-oz. pype. Bedek styf met skroefdeksels. Bêre in die yskas tot 3 weke, of in die vrieskas tot 3 maande.
Hierdie chutney moet in die yskas of vrieskas gestoor word; dit is nie rak stabiel nie.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 28 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 2 mg |
| koolhidrate | 7 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |